لا يتم تقديم الدجاج بالطرق التقليدية المعروفة فحسب، بل إن هناك العديد من الوصفات البسيطة لطهيه. ولذلك فإن اليوم سيوضح لك طريقة عمل أصابع الدجاج بالتفاصيل والصور في هذا المقال، تابعي معنا.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
أصابع الدجاج المقرمشة
مكونات
- أربع قطع من فيليه الدجاج
- بصلة كبيرة
- أربعة فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان الخل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- كوب من الدقيق الناعم
- كوب من نشا الذرة
- كيس من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- بيضتان
- كمية كافية من الزيت للقلي
اقرأ المزيد:-ما افضل مطاعم البرجر في الرياض؟
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
إقرأ أيضا:طريقة عمل وصفة الشعرية الحادقة 2025
طريقة التحضير
- كالعادة نغسل فيليه الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون لإزالة أي روائح.
- ثم نفرك الدجاج بالقليل من الدقيق.
- ثم نشطفه بالماء فقط ونتركه جانباً حتى يجف تماماً.
- نأخذ مفرمة اللحم ونضع فيها شرائح الدجاج.
- نقطع الدجاج جيدًا في المطحنة.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدجاج المفروم، ونتركه لحين الاستخدام.
- نقشر البصلة ونغسلها جيداً ثم نقسمها إلى نصفين.
- نقشر فصوص الثوم ونتركها كما هي.
- نغسل الفلفل الأخضر ونزيل البذور الموجودة فيه ونقطعه إلى قطع كبيرة.
- أخرجي وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض إلى المكونات السابقة.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة والبابريكا.
- أغلق وعاء الخلط بإحكام، ثم حركه فوق المكونات حتى تمتزج معًا.
- نسكب خليط البصل فوق الدجاج المفروم ونقلب جيداً.
- نشكل عجينة الدجاج المقطعة إلى أصابع متساوية.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبًا من الدقيق الناعم.
- أضف كوبًا من نشا الذرة إلى الدقيق.
- أضف كيسًا من مسحوق الخبز.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- خذ طبقًا آخر واكسر بيضة فيه.
- أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود إلى البيض واخفقيهم جيداً.
- تأكد من أن لديك مقلاة مناسبة وأضف الكمية المناسبة من الزيت.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- نأخذ أصابع الدجاج ونضعها في الدقيق حتى تتغطى من جميع الجوانب.
- ثم نغمس أصابع الدجاج في البيض المخفوق.
- ثم نضعه مرة أخرى في الدقيق
- نكرر هذه الخطوة حتى تجهز جميع أصابع الدجاج.
- تقلى أصابع الدجاج في الزيت الساخن حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.
- بعد طبخها، أخرجي أصابع الدجاج من الزيت وضعيها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
- إحضار أطباق التقديم، ووضع أصابع الدجاج فيها.
- يتم تقديم أصابع الدجاج إلى جانب المعكرونة في مطعم ألف هنا والشفا.
شاهد المزيد:- خطوات تحضير الدجاج المقرمش الحار في المنزل
إقرأ أيضا:معنى اسم بنيامين وصفاته – موقع بداكر 2025كيفية صنع المعكرونة
مكونات
- نصف كيلو مكرونة عادية
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ربع كوب عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- الماء إذا لزم الأمر
طريقة التحضير
- قم بشراء وعاء مناسب ووضع فيه بعض الماء.
- أضف قليلًا من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي وحركيها باستمرار حتى تنضج تماماً.
- أخرجي المعكرونة من الماء المغلي، ثم اغسليها بالماء البارد واتركيها حتى يصفى الماء.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- أضف ربع كوب من عصير الطماطم إلى الزيت.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ضعي القدر على النار واتركيه حتى تتكاثف صلصة الطماطم.
- أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وحركيها جيداً.
- ويتم تقديم المعكرونة هنا إلى جانب أصابع الدجاج مقابل دولار ونصف.
وفي نهاية هذا المقال أتمنى أن يكون محتوى موقع الويب قد نال إعجابكم، ونود أن تشاركونا أفكاركم وتعليقاتكم أسفل المقال.
إقرأ أيضا:طريقة عمل كبسة السمك منال العالم 2025
