المشبك من أشهر الحلويات المعروفة والمفضلة عند معظم الناس، وذلك لأن هناك طرق مختلفة لتحضيرها باختلاف البلد. هناك أنواع سورية وهندية ومصرية وغيرها من الأنواع المختلفة. ولهذا يعرض لكم موقع اليوم في هذا المقال طريقة عمل المشبك المصري في المنزل كما في المتجر وبطريقة سهلة. إنه جاهز بسرعة وغير مكلف على الإطلاق. للتفاصيل والصور اتبع معنا الخطوات.
| وقت التحضير | 60 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
كيف تصنع المشبك المصري؟
مكونات
- كوب من الدقيق الأبيض الناعم
- نصف كوب من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- كوب من الماء الدافئ
- كمية كافية من الزيت للقلي
- كوبين من الشراب
شاهد المزيد:- بالصور طريقة عمل الغلق المصري والمغربي
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
إقرأ أيضا:معنى اسم فورموزا وصفات حامل الاسم 2025
طريقة التحضير
- نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق المنخول.
- أضيفي نصف كوب من نشا الذرة إلى الدقيق، وقلبي جيدًا.
- أضف أيضًا ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية إلى الدقيق.
- ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونبدأ بعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة شبه مستقيمة. عندما تحتاج العجينة إلى القليل من الدقيق أو الماء نضيفها تدريجياً حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح وتتخمر جيداً.
- بعد تخمير العجينة نقوم بتحضير زيت القلي.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت.
- نحضر قالب ونضعه في الزيت حتى يصبح المقطع بنفس الحجم.
- نضع العجينة السائلة في كيس، ثمّ نصنع فيه ثقباً صغيراً.
- نضغط الكيس حتى تفرغ العجينة في الزيت، ونلفها على شكل شاش أثناء الضغط.
- نكرر هذه الخطوة حتى تمتلئ المقلاة.
- نقلب المقطع حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- نقوم بعد ذلك بإزالة المقطع من الزيت على منشفة ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
- ثم نضع المشبك في القطر ويجب أن يكون بارداً، أو العكس، المشبك بارداً والقطر ساخناً.
- نكرر نفس الخطوات السابقة حتى نفاذ كمية العجين.
- ثم يقدم الخاتمة بالألف هنا والشفاء.
كيفية صنع القطر
مكونات
إقرأ أيضا:افضل بيتزا بالرياض 2025 عن تجربة- كوبان من السكر الناعم
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:تجربتي مع الفراكشنال ليزر للمسامات- قومي بشراء مرطبان مناسب وضعي فيه كوبين من السكر.
- أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.
- عندما يقترب الشراب من التماسك، أضيفي إليه عصير نصف ليمونة.
- نترك الشوربة على نار هادئة حتى يتكاثف.
- قبل خمس دقائق من رفع الشراب عن النار، نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد ليعطيه طعماً مميزاً.
- أسكبي الشراب فوق الشواية وقدميها بالف صحة وعافية.
اقرأ المزيد:- تحضير التيراميسو، أشهر أنواع الحلوى
