أسهل خطوات طريقة لعمل بيكاتا اللحم بالمشروم 2025

تعتبر بيكاتا اللحم البقري مع الفطر من الوجبات اللذيذة التي نتناولها عادةً في المطاعم الشهيرة، لكن هل فكرت يومًا في تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل لأفراد عائلتك؟ الجسم؛ لاحتوائه على العديد من المكوّنات الصحيّة، مثل اللحوم الغنيّة بالبروتين، والفطر. تابعي معنا سيدتي المقال التالي لتتعرفي على أشهر الطرق لطهي البيكاتا من اللحم مع الفطر في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالفطر

نقدم لكل متابعينا طريقة عمل بيكاتا اللحم بالفطر بخطوات بسيطة على موقع المحتوى. وإليكم المكونات المستخدمة في تحضيرها، كما يلي:

المكونات

8 شرائح لحم عجل.
3 أكواب كبيرة من الفطر المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
1 كوب كبير من كريمة الخفق.
كوب ونصف من البصل المفروم.
5 أكواب كبيرة من شوربة اللحم.
4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير البيكاتا بالفطر

• يمكنك الحصول على شرائح لحم العجل الجاهزة، ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها بنفسك في المنزل.
• رش القليل من الملح والفلفل البني على شرائح الستيك. هذه هي بيكاتا اللحم مع أعشاب الفطر. يمكنك إضافة ما تريدينه من البهارات، لكن من الأفضل عدم إضافة أي بهارات غير الملح والفلفل البني.
• نحضر وعاء كبير ونضيف إليه الدقيق الأبيض. نغمس شرائح اللحم المتبلة في الدقيق الأبيض ونرش الدقيق الزائد عن شرائح اللحم.

أنظر أيضا:- خطوات تحضير اللحم المشوي بطريقة جديدة ومختلفة

• أحضري مقلاة كبيرة وأضيفي إليها زيت الزيتون. انتظري قليلاً حتى يسخن زيت الزيتون حتى تتحمر شرائح اللحم في الزيت، وتقلب شرائح اللحم على الجانبين حتى يتحول لونها إلى البني.
• أخرجي شرائح لحم العجل من المقلاة واتركيها جانباً لحين الاستخدام.
• أضيفي البصل المفروم في نفس المقلاة بدلاً من اللحم. يقلب البصل بشكل مستمر حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي ثم يضاف ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
• يقلب البصل والدقيق معا. استمري في تحريك المكونين معاً جيداً وستلاحظين اختفاء الدقيق تماماً. يمكنك بعد ذلك إضافة مرق اللحم وعصير الليمون. استمري في تقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.

• أضيفي شرائح الفطر ولحم العجل، ثم غطي المقلاة وانتظري حتى تغلي.
• بعد الطهي، أضيفي كريمة الحليب واخلطي الكريما مع باقي المكونات.
• اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج شرائح اللحم تماماً وتتكاثف الصلصة.
• ضعي شرائح لحم العجل في أطباق التقديم، ثم ضعي فوقها صلصة البيكاتا وشرائح الفطر، وتقدم مع الأرز الأبيض والخضار المطبوخة.

شاهد المزيد:- كيفية تحضير البيكاتا بالفطر؟