عدد ملوخية وهو من الخضار المفيدة للجسم، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر التي لا غنى عنها. يفضله عدد كبير من الناس، لكن إذا تم تحضيره بطريقة لذيذة، خاصة إذا تم إعداده مع الأرانب، فإن طعمه رائع. والتي تختلف عن الطرق التقليدية، لذا دعونا نتحدث معكم في السطور التالية عن طريقة عمل الملوخية بالأرانب، مع المزيد من الصور المختلفة لها في نهاية المقال.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
كيفية تحضير الأرانب
مكونات
- أرنب كامل
- بصلة متوسطة الحجم
- حبة طماطم متوسطة الحجم
- وربما قليل من الملح
- ممكن رشة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ساق من الكرفس
- الماء إذا لزم الأمر
أنظر أيضا:- شرح خطوة بخطوة طريقة عمل الملوخية بالأرانب
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
إقرأ أيضا:شعار وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية الجديد 2025
طريقة التحضير
- نغسل الأرنب جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
- عندها فقط نقوم بشطف الأرنب بالماء.
- تأكدي من أن لديك وعاء مناسب وضعي فيه الكمية المناسبة من الماء.
- نقشر البصلة ونقطعها إلى أرباع ونضيفها إلى الماء.
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى أرباع ونضيفها أيضًا إلى الماء.
- ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.
- أضيفي الأرنب إلى الماء المغلي واتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
- قبل رفع الأرنب عن النار، أضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- نضيف أيضًا ساق الكرفس.
- نترك الأرنب على النار حتى يمتص البهارات جيداً.
- أخرجي الأرنب من المرق واحتفظي به لتحضير الملوخية.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها ملعقة من السمن.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن السمن قليلاً.
- نقلي الأرنب في السمن حتى يكتسب اللون الذهبي.
- ويقدم هنا الأرنب بألف وشفاء.
اقرأ المزيد:- طريقة عمل الملوخية المجففة من الحجاز وسوريا
إقرأ أيضا:معنى اسم كنزي وصفات شخصيتها Kenzi 2025طريقة عمل الملوخية بالأرانب
مكونات
- نصف كيلو ملوخية خضراء
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من السمن
- مخزون الأرنب إذا لزم الأمر
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
طريقة التحضير
- نختار الملوخية ونزيل السيقان بالكامل.
- نغسل الملوخية جيداً ونتركها تحت المروحة أو نضغطها في الشمس حتى تجف تماماً.
- اطحني الملوخية بالمخرطة حتى تصبح ناعمة.
- نحضر وعاء مناسب ونضيف إليه كمية مناسبة من المرق الأرانب.
- نضيف الملوخية إلى المرق ونتركها على النار حتى تغلي تماماً، مع الحرص على عدم تحريكها إطلاقاً.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقة صغيرة من السمن.
- يقلى الثوم المسحوق في السمن.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة إلى الملوخية.
- ثم أضيفي الثوم المشوي وغطي المقلاة على الفور.
- وتقدم الملوخية مع الأرنب بالإضافة إلى الأرنب المقلي بألف هناء وشفاء.
أنظر أيضا:- طريقة سهلة لتخزين الملوخية
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل المهلبية المصرية 2025
