أفضل طريقة عمل اللازانيا بالدجاج 2025

لم تكن اللازانيا أكلة مألوفة لدى الكثيرين، لأنها نوع من المعكرونة، ولكن بشكل مختلف: فهي عبارة عن صفائح مستطيلة من المعجنات المنتفخة، أصلها من المطبخ الإيطالي.

ولكنها أصبحت بعد ذلك منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، كونها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، بالإضافة إلى احتوائها على السكريات والسعرات الحرارية.

ومن الجدير بالذكر أن هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير اللازانيا، سواء من اللحم المفروم أو الجبن أو الخضار، لأنها أقرب إلى الطبخ من تحضير المعكرونة بصلصة البشاميل. ولذلك يقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات في متناول الجميع بالتفاصيل والصور.

طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج

مكونات

• حزمة واحدة من اللازانيا
• نصف كيلو من شرائح الدجاج، منزوعة العظم والجلد
• خمس طماطم
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الزعتر
• فصين من الثوم المهروس
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• كوب من الماء
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
• كوبان من الحليب الدافئ لصلصة البشاميل
• نصف كوب من الدقيق الأبيض الناعم
• نصف كوب من الزيت النباتي

اقرأ المزيد:- مكونات طريقة عمل اللازانيا المكسيكية

طريقة التحضير

1. نقوم بتحضير خليط الدجاج مع صلصة الطماطم. نقوم أولاً بتحضير وعاء عميق، ونضع فيه الزيت النباتي، ومن ثم نضيف إليه البصل المفروم.
2. ضعي المقلاة على النار، وقلّبي البصل حتى يذبل أو يتحول إلى اللون الأصفر.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات أو قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل مع صلصة الطماطم ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات.
4. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، إلى جانب نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
5. أضيفي كوبًا من الماء إلى المكونات واتركيها حتى تغلي وتختلط معًا.
6. نغسل شرائح الدجاج جيداً بالملح والخل، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونصفيها من الماء.
7. بعد أن تكثف الصلصة نضيف إليها قطع فيليه الدجاج ونحركها معاً.
8. نترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
9. بعد أن تنضج قطع الدجاج، ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
10. ومن ثم نقوم بتحضير صلصة البشاميل. نحضر وعاءً عميقاً آخر ونضع فيه الدقيق الناعم مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
11. ضعي الوعاء على نار هادئة وقلّبي الدقيق باستمرار حتى يتغير لونه.
12. ثم نضيف الحليب تدريجياً إلى الدقيق مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل كتل تلتصق ببعضها البعض، ونتركه على النار حتى يصبح خليط البشاميل متماسك.
13. ثم نقوم بتحضير اللازانيا. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء مع قليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت ونصف عصير ليمونة واحدة، ونتركه على النار حتى يغلي الماء.
14. بعد أن يغلي الماء نقوم بطهي اللازانيا فيه مع الحرص على تحريكها باستمرار حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
15. نحضر طبق الخبز ونضع فيه طبقة من اللازانيا، ونضع فوقها طبقة من قطع الدجاج والصلصة، مع كمية من الموزاريلا المبشورة.
16. ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا فوق طبقة الدجاج والموزاريلا.
17. ثم نضع طبقة البشاميل في صينية الخبز ثم طبقة أخرى من الموتزاريلا على البشاميل.
18. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
19. بعد ذلك نضع طبق اللازانيا في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويتحمر، وهو ما قد يستغرق حوالي ساعة.
20. بعد أن تنضج اللازانيا نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
21. قسمي اللازانيا في أطباق التقديم وزينيها حسب الرغبة بالقليل من البقدونس المفروم. يخدم. بارك الله فيكم و سلمكم مع بعض أنواع السلطات، مثل سلطة الطماطم والطحينة.

شاهد المزيد:- وصفة طبق المعكرونة مع الدجاج

صور طريقة التحضير