اشهر طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج 2025

الكبسة السعودية هي إحدى الوجبات العائلية الشهيرة في دول الخليج العربي مثل السعودية وهي عبارة عن خليط من الدجاج أو اللحم والأرز ويتم تحضيرها في وعاء واحد بإضافة… بهارات سعودية مما يمنحها رائحة نفاذة وطعماً لذيذاً، كما أنها من الأطعمة التي تقدم في المناسبات والاحتفالات الهامة، حيث تبحث الكثير من النساء في مختلف البلدان عن طرق مختلفة لصنع الكبسة. اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج؟

مكونات

• أربع قطع من الدجاج
• كيلو واحد من الأرز العادي ذو الحبة المتوسطة
• حبتان من البصل الكبير
• ربع كوب من صلصة الطماطم
• حبتان من الفلفل الأخضر المتوسط
• ثلاث حبات جزر متوسطة
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة كبيرة من القرنفل الأرض
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الكركم

شاهد المزيد:-مكونات طريقة عمل أرز الكبسة باللحم

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضيف إليه جميع البهارات السعودية، بما في ذلك القرفة المطحونة، والهيل المطحون، والزنجبيل المطحون، والقرنفل المطحون، والكمون المطحون، والكركم.
2. نخلط جميع البهارات معاً ونحتفظ بها لاستخدامها في التحضير.
3. ننظف قطع الدجاج جيداً، وذلك بفركها من الداخل والخارج بالقليل من الدقيق.
4. ننقع قطع الدجاج في الخل والملح والليمون لمدة نصف ساعة على الأقل للحصول على دجاج ذو رائحة طيبة ثم نغسل الدجاج بالماء فقط.
5. يُقشر البصل ويُغسل جيدًا ويُقطع جيدًا في محضرة الطعام.
6. نحضر وعاءً مناسباً، ونضع فيه أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
7. ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت قليلاً.
8. يُضاف البصل المفروم إلى الزيت ويُقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو يذبل.
9. أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت واقليها لبضع دقائق حتى يتغير لونها.
10. أضيفي ملعقة صغيرة من البهارات التي قمت بخلطها في الخطوة الأولى إلى الدجاج.
11. ثم أضيفي كوبًا إلى ربع صلصة الطماطم.
12. نغسل الجزر جيدًا ونبشره جيدًا ونضيفه إلى الدجاج.
13. نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من نكهة الليمون.
14. نغمر الدجاج بكوبين من الماء، ونتركه حتى ينضج تماماً.
15. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
16. نغسل الأرز جيداً بعد تنظيفه من الشوائب، ويفضل نقعه لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
17. أضف الأرز إلى الدجاج.
18. نغطي الأرز بكمية مناسبة من المرق ونتركه حتى يغلي ويمتص بالكامل.
19. ثم نرفع كبسة الدجاج عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
20. نحضر طبقًا واسعًا، ونضع فيه كبسة الدجاج.
21. يتم تقديم الكبسة السعودية مع الدجاج في مطعم ألف هنا والشفا، إلى جانب السلطات العربية المفضلة.

شاهد المزيد:- طريقة عمل الكبسة السعودية، منال العالم

صور طريقة التحضير