افضل طريقة تحضير الكبيبة في المنزل 2025

تعتبر الكبيبة من أشهر الأكلات المصرية التي تحضرها ربات البيوت، خاصة في شهر رمضان المبارك. الآن يمكنك تحضير الكبيبة في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من المتجر كأحد الأطباق الجانبية في حفل العشاء الخاص بك. تابعوا معنا المقال التالي لتعرفوا طريقة تحضيرها بالتفصيل.

ما هي المكونات المستخدمة في تحضير الكبة؟

فاجئي أفراد عائلتك بتحضير الكبة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة ووفري أموالك وتعرفي على طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات منزلية. وإليكم المقادير وطريقة التحضير وهي كما يلي:

المكونات المستخدمة

• كوب كبير من الأرز.
• بصلة واحدة.
• 2 حبة بطاطا مسلوقة.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل بني.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• بيضة واحدة.
• 2 كوب كبير زيت نباتي للقلي.

ملء المكونات

• ربع كيلو لحم مفروم.
• نصف كوب كبير من البصل المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• كوب صغير من الزبيب.
• نصف ملعقة صغيرة من الليمون المجفف والمطحون.

هكذا تحضرين الكبة باللحم المفروم

• نقوم أولاً بتحضير حشوة الكبة. ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة وسخنيها على نار متوسطة.
• انتظري قليلاً حتى تذوب الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم والزبدة جيداً. عندما يتحول البصل إلى اللون الأصفر، يمكنك إضافة اللحم المفروم.
• أضف الملح والفلفل البني إلى المكونات الموصوفة سابقاً. حرك هذه المكونات جيداً بملعقة خشبية ثم أضيفي الزبيب والليمون المخفف.
• غطي الوعاء بغطاء وانتظري حوالي سبع دقائق حتى ينضج اللحم.

اقرأ المزيد طريقة عمل أومليت البطاطس المسلوقة

تحضير عجينة الكبة بمكونات منزلية

• الخطوة التالية هي تحضير عجينة الكبيبة. تعرفي معنا في السطور التالية على طريقة تحضير عجينة الكبيبة بطريقة سهلة وبسيطة.
• نغسل الأرز جيداً بالماء، ونغمر الأرز في الماء الدافئ ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الخل.
• اتركي الأرز في الماء والخل لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• أحضري قدراً كبيراً وأضيفي إليه 3 أكواب من الماء، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء. نضع هذه المقلاة على النار ونتركها حتى تغلي.

شاهد المزيد هكذا تحضرين الكبة باللحم المفروم

• أضف الأرز إلى الماء المغلي. نترك الماء والأرز على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريباً، وبعدها سنلاحظ أن الأرز قد امتص كل الماء.
• ضعي الأرز جانباً حتى يبرد تماماً واطهي البطاطس أثناء تحضير الأرز.
• تحضير مفرمة اللحم، ووضع البطاطس المسلوقة فيها. أضيفي البصل المفروم والأرز المطبوخ والبيض والبهارات المذكورة أعلاه. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• نشكل عجينة الكبة إلى كرات متوسطة الحجم. نحن نستخدم الحشوة المعدة مسبقًا.
• تأكد من تغليف الكبة جيداً حتى لا يظهر الحشو.
• يفضل وضع بذور الكبة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
• نقلي الكبة في الزيت الساخن. نخرجها من الزيت بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.