أعياد الميلاد هي من المناسبات المهمة لدى الكثير من الأشخاص، ويستعد الجميع للاحتفال بهذا اليوم سواء كانوا بالغين أو أطفالًا صغارًا. ولهذه المناسبة يتم شراء كعكة عيد الميلاد من محلات الحلويات بالشكل الذي تحددونه وبالنكهة المرغوبة سواء كانت كريمة أو كريمة. الشوكولاتة أو الفراولة أو غيرها من الأنواع ولكن بسعرها غالي ويمكن أن تشكل عبئاً على عدد كبير من الناس.
الموقع بدوره قدم لكم محتوى عن كيفية تحضير كعكة عيد الميلاد في المنزل وتزيينها بأشكال مختلفة بطريقة بسيطة ومبسطة يمكن لأي شخص القيام بها. علاوة على ذلك، فهو لا يكلف الكثير مقارنة بالنسخة الجاهزة. كعكة مصنوعة. وإليكم جميع المكونات والخطوات مع الصور.
كيف تحضرين كعكة عيد ميلاد؟
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم
- كوب من الزبدة أو السمن حسب الرغبة
- كوب من السكر الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
- أربع بيضات
- كوب من الحليب كامل الدسم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- شوكولاتة
للمزيد:- هكذا تحضرين كعكة عيد الميلاد بالكريمة والفراولة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه كوبًا من الزبدة.
- غطي الوعاء واخفقي الزبدة في الخلاط حتى تتفتت.
- أضف كوبًا من السكر إلى الزبدة في وعاء الخلط واستمر في الخلط حتى يصل الخليط إلى قوام كريمي متماسك.
- ثم نضيف نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
- افصلي صفار البيض عن بياض البيض.
- أضيفي صفار البيض تدريجياً إلى المكونات الموجودة في وعاء الخلط واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- تحضير وعاء عميق، ووضع ثلاثة أكواب من الدقيق فيه، بعد غربله والتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق ثم قومي بتغطيته به.
- نسكب الخليط المتجانس الذي خلطناه في الخلاط على الدقيق.
- نعجن المكونات معاً ونحرص على عدم العجن كثيراً حتى لا تفقد العجينة مفعولها مع البيكنج باودر فيؤثر ذلك على الفرن وينهار الكيك.
- نضع بياض البيض الذي قمنا بفصله عن الصفار في وعاء الخلاط.
- أضف قليلًا من الملح إلى بياض البيض.
- قم بتشغيل الخلاط لبضع دقائق.
- ثم نضيف الخليط الأبيض بعد أن يجمد على عجينة الكيك ونحركه برفق بالملعقة بحركة دائرية حتى تمتزج المكونات.
- نقوم بتحضير وعاء بحجم مناسب لكمية الخليط، ولا يحتاج إلى أي نوع محدد.
- نقوم بدهن صينية الخبز بالقليل من السمن باستخدام ملعقة أو فرشاة السيليكون التي تستخدم في هذه الحالات.
- نرش القليل من الدقيق في صينية الخبز فوق السمن حتى لا يلتصق الخليط بعد دخوله إلى الفرن.
- نسكب خليط الكيك في صينية الخبز ونوزعه عن طريق هزه بيدك حتى يتوزع الخليط بالتساوي في جميع أركان صينية الخبز.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الخبز إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب درجة حرارة الفرن، حتى تنضج.
طريقة تحضير الشوكولاتة
مكونات
- 350 جرام الشوكولاته
- كوب من الكريمة المخفوقة
- كوب من الزبدة
- كوب من السكر الناعم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
إقرأ أيضاً:- خلفيات مكتوب عليها صور كعك عيد الميلاد
طريقة التحضير
- نحضر وعاء زجاجي ونضع فيه الشوكولاتة.
- نحضر وعاء، ونضع فيه كوبًا من الكريمة المخفوقة.
- اتركي المقلاة على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- ثم نرفع القدر عن النار.
- أضيفي الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة.
- حركي الخليط حتى تذوب الشوكولاتة مع الكريمة الساخنة حتى يتكون خليط كريمي.
- ثم نترك الخليط يبرد. قد يستغرق الأمر حوالي ساعة قبل أن يبرد تمامًا.
- نحضر وعاء الخلط، ونضع فيه كوبًا من الزبدة، ونشغل الخلاط حتى يصبح خليطًا كريميًا.
- ثم نضيف الفانيليا وكوب السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الزبدة ونخلطهم حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الخليط إلى خليط الشوكولاتة وحركي حتى يتكاثف الخليط.
- نقسم الكيكة إلى ثلاث طبقات متساوية بعد أن تبرد.
- نحشو الكيك بخليط الشوكولاتة.
- ثم نغطي الكيكة من الخارج بالشوكولاتة.
- نبشر كمية من الشوكولاتة ونزين سطح الكيك حسب الرغبة.
- قطع الكعكة بشكل صحيح وخدمتها بكل سرور.
أنظر أيضا:- خطوات تحضير كيكة عيد الميلاد بالصور
صور طريقة تحضير كعكة عيد ميلاد بالفراولة
المكونات اللازمة لتحضير كعكة عيد الميلاد
- 1 كوب كبير جوز هند أو مكسرات.
- 1 كوب كبير من الفراولة.
- 500 جرام من الكريمة المخفوقة.
- 6 بيضات.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 كوب كبير سكر.
- 2 كيس فانيليا.
- 1 كيس بيكنج باودر.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
شاهد المزيد:- هكذا تحضرين كعكة عيد الميلاد بالكريمة والفراولة
كيفية تحضير كعكة لعيد ميلاد خاص؟
يجب عليك أولاً تسخين الفرن الذي ستقوم بتحضير الكعكة فيه كعكة اسفنجية أولاً إلى فرن بارد والآن إلى طريقة تحضير الكيك:
- عليك أولاً تجهيز صينية الخبز أو القالب الذي ستخبزين فيه الكيك، ومن ثم تحتاج إلى دهن سطحها بالقليل من السمن ورش بعض الدقيق فوق السمن لمنع جسم الكيك من الالتصاق بالسطح. من المقلاة. يمكنك أيضًا استخدام ورق الخبز ودهنه بالسمن والدقيق حتى لا تلتصق الكعكة بالصينية.
- تحضير وعاء كبير، نضع فيه البيض، ونضيف إليه كوباً من السكر، وكمية الفانيليا التي قمت بتحضيرها سابقاً إلى البيض، ثم نخلط الخليط جيداً، باليد أو بالخلاط الكهربائي، حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً، ورقيقاً. والأبيض.
- ثم عليك إضافة كمية النشا التي قمت بتحضيرها سابقاً، والتقليب جيداً حتى يمتزج النشا تماماً مع باقي الخليط. ثم تحتاج إلى إضافة البيكنج باودر وكمية الدقيق الأبيض وتقليبهم جيداً بملعقة خشبية.
- ثم نقوم بتفريغ كامل محتويات الخليط في صينية الخبز التي قمنا بدهنها مسبقاً ونضعها في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 30 دقيقة من الفرن بعد أن تنضج بني ذهبي.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، حان وقت تزيينها بحيث تصبح كعكة كعكة عيد ميلاد شكلها جميل وطعمها لذيذ. يمكنك استخدام صلصة الشوكولاتة أو الكريمة أو قطع الفاكهة الطازجة، أو يمكنك استخدامها جميعها. تحتاج إلى دهن الكريمة المخفوقة أو صلصة الشوكولاتة بالسكين ووضع الفاكهة في الأعلى وتزيين الكعكة كما تريد.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة
المكونات:
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الزبدة.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- 350 جرام شوكولاتة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء زجاجي ونضع فيه قطع الشوكولاتة.
- نحضر وعاء للطبخ ونضع فيه كمية الكريمة المخفوقة.
- نضع الكريمة المخفوقة على نار خفيفة حتى تظهر الفقاعات على سطح القدر.
- ثم نرفع المقلاة عن النار ونضيف الشوكولاتة إلى الكريمة وهي لا تزال ساخنة.
- نحرك الخليط جيداً حتى يتكون خليط كريمي ونتركه لمدة ساعة تقريباً للتأكد من أنه يبرد تماماً.
- نضع قطعة الزبدة في وعاء الخلط ونشغل الخلاط حتى تصبح عجينة متجانسة.
- أضيفي الفانيليا، وربع ملعقة ملح، وكوب سكر، وتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الخليط إلى خليط كريمة الشوكولاتة ونحركه جيداً حتى يمتزج بالشكل الأمثل.
- بعد أن تبرد الكيكة نقسمها أفقياً إلى ثلاث طبقات متساوية ونغطي كل طبقة بصوص الشوكولاتة ونضع الطبقة فوق الأخرى.
- بعد أن تعود الكعكة إلى نفس القوام السابق، نحتاج إلى تغطية الكعكة بأكملها بصلصة الشوكولاتة عن طريق توزيع الخليط فوق الكعكة بالسكين.
