هناك العديد من الأشكال والوصفات لكعكة أعياد الميلاد، مثل كيكة الكريمة، وكيك الشوكولاتة، وكيك الفواكه وغيرها من الأنواع، لذا سيوضح لك اليوم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في المنزل في هذا المقال.
كيفية صنع كعكة الشوكولاتة
مكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
- كيس من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السمن النباتي
- كوب من الحليب السائل
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو
- كيس من الفانيليا
- ثلاث بيضات
أنظر أيضا:-السعرات الحرارية في الحلويات الغربية
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
طريقة التحضير
- نحضر قالب مناسب للكيك، ثم ندهنه من جميع الجوانب بالقليل من السمن النباتي.
- رشّي صينية الخبز بالقليل من الدقيق أو الكاكاو حتى لا يلتصق الخليط بها.
- نترك صينية الخبز المدهونة جانباً حتى تنضج العجينة.
- نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق وحركي المكونات معًا.
- نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع فيه كيس البيكنج باودر ثم نغطيه جيداً بالدقيق حتى يحتفظ بتأثيره.
- نترك الدقيق جانباً لحين تحضير خليط العجين.
- أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه كوباً من الحليب السائل.
- أضف كوبًا من السكر إلى الحليب.
- ثم نضيف نصف كوب من الزيت النباتي.
- نضيف نصف كوب كاكاو أو أكثر حسب الرغبة.
- نغلق وعاء الخلاط الكهربائي بإحكام بحيث يغلق جيداً، ونتركه يمرر فوق المكونات بسرعة متوسطة حتى نحصل على صلصة الشوكولاتة المتماسكة. يمكننا التحقق من القوام الصحيح بإضافة كمية أخرى من الزيت حتى تتكاثف الصلصة.
- أحضري كوباً من صلصة الشوكولاتة وضعيه في الثلاجة حتى يجمد تماماً.
- أضيفي كيس الفانيليا إلى باقي المكونات في المخفقة.
- نكسر البيض الواحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من أنه طازج ولا يفسد جميع مكونات العجينة.
أنظر أيضا:-خطوة بخطوة كيفية صنع كعكة عيد ميلاد
إقرأ أيضا:خطوات عمل المكرونة الدايت بالسجق 2025- ونضيف أيضاً البيض إلى الخليط السابق.
- نقوم بتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس وإذا لزم الأمر يمكننا إضافة القليل من الحليب.
- نسكب الخليط فوق الدقيق ونعجن المكونات معاً حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- نسكب العجينة في صينية الخبز المدهونة بالسمن والمرشوشة بالكاكاو.
- رج صينية الخبز جيداً باليد حتى يتوزع الخليط بالتساوي.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية الفطيرة إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ويزداد حجمها. قد يستغرق الأمر ساعة وربع على الأقل، ولا يفضل فتح الفرن لذلك قبل انقضاء الوقت المحدد، بحيث تكون صينية الكيك قد انتهت صلاحيتها بالفعل. ولا ينهار عند تعرضه للهواء.
- بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونوزع عليها صلصة الشوكولاتة.
- نترك قالب الشوكولاتة جانباً حتى يبرد تماماً.
- نقطع كيكة الشوكولاتة بالشكل المرغوب ونقدمها بألف وهنا والشفا.
أنظر أيضا:-ما هي طريقة تحضير كعكة اللوز بالبرتقال؟
إقرأ أيضا:طريقة عمل الجلاش الحلو بالصور خطوة بخطوة في المنزل 2025
