الستيك وجبة خفيفة ولذيذة يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، وتختلف المكونات وطريقة التحضير، ولكنها في النهاية ذات طعم لذيذ، لأن عدد كبير من الأشخاص يبحثون عن أفضل الوصفات لتحضيرها بشكل مسؤول. في المنزل كالمحلات التجارية والمطاعم، لذلك في السطور التالية سنتحدث معكم عن وصفات التحضير بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل شريحة لحم مع الفطر
مكونات
- قطعة من الستيك
- كوب من الفطر
- ملعقتان كبيرتان من الفطر المفروم
- بصلة مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- كوب من الكريمة
- نصف كوب مرق
- ربع كوب زيت
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- البقدونس المفروم
للمزيد:-أفضل طريقة لعمل الدجاج واللحم
إقرأ أيضا:طريقة عمل هريسة السميد – موقع محتوى 2025طريقة التحضير
- نحضر طبقًا مناسبًا، ونضع فوقه قطعة من الستيك.
- أضيفي الملح والفلفل ومسحوق البابريكا وصلصة الصويا والكزبرة المفرومة إلى شريحة اللحم.
- نغطي شريحة اللحم ونضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها الزيت.
- ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.
- نضع شريحة اللحم في المقلاة ونضغط عليها جيداً حتى تحمر من الأسفل، ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تحمر أيضاً.
- أخرجي شريحة اللحم من المقلاة واتركيها جانباً.
- ثم نقوم بتحضير الكريمة والفطر ونضع القليل من الزيت في المقلاة.
- أضيفي قطع البصل إلى الزيت واقليها حتى تذبل.
- ثم أضيفي الثوم المهروس مع الفطر غير المقطع وقلبيهم معًا.
- نضيف أيضًا الفطر المناسب ونحرك حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف الكريمة والمرق ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً ونحصل على صلصة متماسكة.
- أضف شريحة اللحم إلى الصلصة وحركها لفترة وجيزة.
- نحضر طبق التقديم، ونضع فيه قطعة من الستيك مع صلصة الكريمة والمشروم.
- تزيين الطبق بالقليل من البقدونس.
- يتم تقديم شرائح اللحم في مطعم ألف هنا والشفا، إلى جانب السلطات المفضلة والأرز.
إقرأ أيضاً:-طريقة عمل شريحة لحم مع الفطر
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو 2025كيفية طهي شريحة لحم في الفرن
مكونات
- قطع من الستيك
- قليل من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- الثوم المهروس
- بدانة
- بصل مفروم
طريقة التحضير
- نضع قطع اللحم في طبق مناسب، ونرش عليها الملح والفلفل الأسود.
- نحضر صينية مناسبة ونضع فيها قطع الستيك، مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
- ندهن سطح كل قطعة بالقليل من السمن.
- ضعي الثوم والبصل حول شريحة اللحم.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية الخبز إلى الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى ينضج اللحم.
- بعد أن تنضج الستيك نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- إحضار أطباق التقديم، ووضع شريحة اللحم فيها.
- في مطعم ألف هنا والشفا، يتم تقديم شرائح اللحم المخبوزة بالفرن إلى جانب الأرز أو المعكرونة والسلطات المفضلة.
أنظر أيضا:- خطوات تحضير الستيك المشوي
إقرأ أيضا:بالصور خطوات طريقة عمل شاورما الفراخ 2025
