من منا لا يحب الأطباق المشوية بأنواعها المختلفة لما لها من طعم لذيذ وشهي يروق لجميع الأذواق لأنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة تختلف من شخص لآخر حسب المكونات وطريقة التحضير، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم في السطور القادمة عن وصفات صنع اللحوم المشوية مثل الموجودة في المتاجر والمطاعم و… رائحة قوية، فترقبوا التفاصيل لأنه سيكون هناك المزيد من الصور المختلفة التي ستنشر في النهاية من هذه المادة.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
اصنعي اللحم المشوي مع الصلصة
مكونات
- كيلو لحم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة من الميرمية
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة كبيرة من الدقيق
ولا يفوتك أيضاً: طريقة تحضير لحم مشوي بالفرن
إقرأ أيضا:أهلاً بالعالم !طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً، ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي اللحم إلى الزبدة واقليه حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف نصف كوب ماء.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الميرمية والنعناع المجفف.
- نضيف أيضًا البصل المفروم والثوم المطحون.
- نضيف أيضًا ربع ملعقة صغيرة من السامبال إذا رغبت في ذلك، ولكن يمكنك حذف ذلك.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نسكب اللحم في طبق مناسب، وندخله إلى الفرن، ونتركه حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق حوالي ساعتين على الأقل.
- ثم نقوم بتحضير الصلصة ونضع ملعقة الزبدة في مقلاة.
- أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلّبي باستمرار حتى يتغير لونه.
- نرفع المقلاة عن النار ونضيف الماء إلى الدقيق ونقلب باستمرار حتى نحصل على صلصة مناسبة.
- نضع المقلاة على النار مرة أخرى ونضيف إليها البهارات المفضلة مع قليل من السائل الناتج عن الشوي.
- ويقدم لحم الألف والنصف مشوياً مع الصلصة.
تحضير اللحم المشوي على الطريقة الإيطالية
مكونات
إقرأ أيضا:طرق مختلفة لتحضير الكيك – موقع محتوى 2025- كيلو لحم
- اعشاب ايطالية
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
اقرأ المزيد:- كيف لطهي اللحم مع الخضار في الفرن؟
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه اللحم.
- تضاف الأعشاب الإيطالية إلى اللحم ويقلب جيداً.
- نغطي اللحم ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتشرب التتبيلة.
- أحضري طبق فرن مناسب وضعي فيه طبق من الألومنيوم.
- نضع اللحم في الألومنيوم.
- أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأسود إلى اللحم.
- ضعي اللحم في فرن ساخن واتركيه حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق ساعتين على الأقل.
- بعد أن ينضج اللحم نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- يتم تقديم اللحوم المشوية مع ألف هنا وشفاء، إلى جانب الأرز والسلطات المفضلة.
