بالصور وصفات مختلفة لعمل محشى الكوسا 2025

المحشي يعتبره عدد كبير من الناس من أشهى الأكلات وخاصة المحشية كوسةويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما هو الحال في المطاعم، لذلك دعونا نشرح لكم في السطور التالية عدة وصفات لطبخ الكوسا المحشوة بالتفاصيل والصور.

تحضير الكوسة المحشوة

مكونات

• كيلو كوسة
• كوب من الأرز
• بصلة كبيرة مفرومة
• ربع كيلو لحم مفروم
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
• طماطم مقطعة
• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• البقدونس المفروم

طريقة التحضير

1. نقوم بتنقية الأرز، وغسله جيداً، ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
2. قشر الكوسة وأزل اللب الداخلي.
3. صفي الأرز وأضيفي اللحم المفروم.
4. نضيف بعد ذلك خليط الأعشاب والملح والفلفل الأسود والكركم وبهارات اللحم ونحرك المكونات معاً.
5. ثم أضيفي البقدونس المفروم.
6. نحشو قطع الكوسة بالخليط السابق دون حشوها، حتى لا تتساقط الحشوة عند طهيها.
7. اتركي الكوسة المحشوة جانباً.
8. بعد ذلك نحضر صلصة الطماطم ونضع صلصة الطماطم مع الطماطم المفرومة مع رشة ملح وفلفل أسود في وعاء مناسب.
9. نضيف كمية من الماء إلى الخليط السابق.
10. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى تغلي المكونات معًا.
11. أضيفي قطع الكوسا المحشوة إلى خليط الصلصة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً، وهو ما قد يستغرق من ساعة إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً.
12. اشتري مقلاة مناسبة وأضيفي إليها الزيت.
13. أضيفي الثوم المهروس إلى الزيت، وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
14. ثم يضاف النعناع المجفف ويقلب معاً.
15. يُسكب الثوم فوق الكوسة ويُحرَّك بلطف.
16. نأخد طبق التقديم ونضع فيه الكوسة، بعدها نقدمها بألف هناء وشفاء.

اصنعي الكوسة المحشوة بالحليب

مكونات

• نصف كيلو كوسة
• ربع كوب من اللحم المفروم
• نصف كوب من الأرز
• نصف كيلو من الحليب
• نصف كوب ماء
• ملعقة كبيرة من النشا
• ملعقة من الثوم المطحون
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• ملعقة من النعناع الجاف.

شاهد المزيد هكذا تحضرين فلفل مصري محشي

طريقة التحضير

1. قشري الكوسة واتركيها جانباً حتى تجهز الحشوة.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الأرز بعد غسله.
3. أضف اللحم إلى الأرز.
4. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5. تحشى الكوسة بالخليط السابق.
6. نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه الحليب.
7. أضيفي النشا إلى الحليب وحركي حتى يذوب النشا تماماً.
8. نضع القدر على النار ونحرك باستمرار حتى نحصل على قوام سميك.
9. رتبي الكوسة المحشوة في وعاء مناسب.
10. نسكب خليط الحليب فوق الكوسة.
11. ثم أضيفي الثوم المهروس والنعناع المفروم مع قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
12. غطي المقلاة واتركي الكوسة تطهى على نار خفيفة حتى تنضج تماماً.
13. والكوسا هنا تقدم بالف وتشفى.

شاهد المزيد هكذا تحضرين الكوسة المحشوة

صور طريقة التحضير