بما أننا داخلين على شهر رمضان وهذا الشهر هو أفضل المأكولات، فإن هذه الوجبة الرمضانية لا تقتصر على طبق أو طبقين ولكنها مليئة بكل نوع ونوع، ولهذا نقدم لك اليوم أفضل الأطباق الرمضانية التي تتناولها كل امرأة مصرية. تبحث عنه، ومن المستحيل أن تكتمل رحلتك بدونه. دعونا نلقي نظرة على بعض من أفضل وصفات الدجاج. أنواع وتوابل مختلفة للدجاج المشوي. إنها مناسبة للشواء في الفرن. على الشواية، في مقلاة أو على البخار. إنها تجعل وجبة الإفطار الخاصة بك متعة، وسيخبرك الجميع أنه يمكنك الحصول على طريقة الدجاج هذه، دون وقت أو جهد، بمكونات منزلية، بسيطة وسهلة. وأفضل طعم بطريقة يمكنك الاعتماد عليها دائمًا في مطبخك.
نتبل الدجاج بعصير البصل
مكونات
- ربع كوب من عصير البصل والماء
- طماطم مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
نحضر البول ونضيف إليه ماء البصل والطماطم والزيت والخل والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة والسكر والفلفل الأسود والملح. حرك المكونات جيدًا حتى تمتص التتبيلة من الداخل. نتركها لمدة ساعة على الأقل ونشويها على الشواية أو المقلاة أو في صينية الخبز ونضعها في الفرن حسب الرغبة.
تتبيلة الدجاج بالخردل
مكونات
- كوب صغير من الزبادي أو كوب من الزبادي
- فص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
نحضر البول ونضيف له الزبادي أو الجبن القريش حسب الموجود لديك والثوم والخردل والفلفل الأبيض والملح. امزجهم جيدًا. ضعي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل أو ضعيه في صينية الخبز وأدخليه إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. افتحيه قليلاً ليتلون.
تتبيلة الدجاج الهندية
مكونات
- 3 ملاعق زيت
- ملعقة كبيرة من بهار جراما سالا
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكاري
- كوب صغير من الزبادي
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
نخلط جميع المكونات في وعاء: الملح، ومسحوق البابريكا، واللبن الزبادي، والكاري، ومسحوق البابريكا، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، وأعشاب الملح، والزيت. نخلطهم جيداً ونضع الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل، وإذا كانت المدة أطول أفضل، نشويها في المقلاة أو على الشواية أو في الفرن، حسب ما تحبينه وما تريدينه.
إقرأ أيضا:طريقة عمل كنافة عش البلبل بالصور 2025تتبيلة الدجاج بالكزبرة والليمون
مكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1.5 ملاعق كبيرة من العسل
- نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
نخلط المكونات في وعاء: زيت الزيتون، عصير الليمون، العسل، الكزبرة، الملح والثوم. نضع الدجاج فيه، ونتركه لمدة ساعتين على الأقل، ثم نشويه على الشواية أو الفحم.
تتبيلة الدجاج بالفلفل
مكونات
- 6 ملاعق كبيرة صلصة فلفل حار (هريسة فلفل حار أو كاتشب حار)
- ربع كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا (ينصح بتقليل الملح)
طريقة التحضير
نسكب المكونات في بوله ونخلطها جيداً ونضع الدجاج فيه لمدة ساعة على الأقل ونشويه على الشواية أو على البخار حسب الرغبة.
بهارات الدجاج العادية
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة الزبادى – موقع محتوى 2025في وعاء كبير، أضيفي عصير الليمون والزيت والفلفل الحار والقرفة ومسحوق الثوم والفلفل والملح والسكر البني وتوابل الدجاج والزعتر. نخلطهم جيدا في صينية الخبز ونضعهم في الفرن لمدة 40 دقيقة. قم بتشغيل الشواية لمدة خمس دقائق، أو قم بشويها على الشواية أو المقلاة حسب رغبتك.
تتبيلة الدجاج بالليمون والزنجبيل
مكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف (اختياري)
طريقة التحضير
في وعاء كبير، أضيفي الزيت وعصير الليمون والزنجبيل والملح والفلفل الأحمر (اختياري بالطبع). نخلطهم جيداً، ونضيف إليه الدجاج، ونتركه حوالي نصف ساعة أو أكثر حسب رغبتك، ونشويه على الشواية أو المقلاة، وهنا.
توابل عادية للدجاج
مكونات
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة صغيرة فلفل شيبوتلي (فلفل أحمر حلو مجفف)
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
2 ملعقة صغيرة سكر بني
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
في البول نضيف الملح وعصير الليمون والثوم والسكر والبابريكا والفلفل الأحمر والزيت ونخلطهم ونضيف الدجاج ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل ويشوي على الشواية أو البخار أو المقلاة أو الفرن حسب الرغبة ، وهنا هو عليه.
تتبيلة الدجاج بالعسل والثوم
مكونات
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
ربع كوب من العسل الأبيض
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب ماء
طريقة التحضير
إضافة الماء والثوم والعسل وصلصة الصويا والزيت إلى البول، وخلطهم، وإضافة الدجاج، وتركه لمدة ساعة، ووضعه في وعاء، ووضعه في الفرن لمدة ساعة إلى خمس عشرة دقيقة، وفتح الشواية لمدة 5 دقائق، وفويلا.
تتبيلة الدجاج بالزبادي والكاري
مكونات
نصف كوب من الزبادي
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير
في الوعاء نضيف المكونات ونخلطها جيداً. نضع الدجاج فيه ونتركه لمدة ساعة على الأقل ونشويه على الجريل.
خلطة بهارات الدجاج المشوي من الفرن
مكونات
- علبة من الزبادي خالي الدسم
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت
- مالح
- رشة من الليمون
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- فلفل أحمر
- نصف ملعقة من الخل
- زعتر
- روزماري
- زنجبيل مطحون، نصف ملعقة من صلصة الطماطم
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير
نخلط جميع المكونات ونتركها، ننظف الدجاج جيداً، نصنع ثقوباً فيه بالسكين، نضعه في الخليط ونتركه لمدة ساعتين، ندخله إلى الفرن محمى على حرارة 200 درجة، نضعه في الطاجين نغطيها بالفضة، وتستغرق ساعة كاملة لتنضج، ثم نضيف إليها بعض الصلصة ونضع فيها ملعقة زيت، ونخلط، وندهنها، ونحمرها لمدة 5 دقائق.
