يعتبر السمك الفيليه من الأكلات الجاهزة اللذيذة التي يقبل عليها البعض كوجبة سريعة. على الرغم من فوائد السمك العديدة، إلا أن بعض الأطفال يترددون في تناول السمك بالطريقة المعتادة. طريقة تحضير سمك فيليه مقرمش لأطفالك في المنزل تابعي معنا المقال لتحضير سمك فيليه بطريقة سهلة.
طريقة عمل فيليه السمك في المنزل
إذا سئمت من تناول السمك بالطريقة المعتادة، يمكنك تجربة هذه الطريقة. تناولي سمك فيليه مقرمش في المنزل بدلاً من شرائه جاهزاً في المطاعم. وإليكم المقادير وطريقة التحضير:
مكونات تتبيلة فيليه السمك
- 1 كيلو سمك فيليه.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة من الفلفل الحار اختياري.
- خليط الدقيق للقلي
- 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود أو فلفل حار حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب كبير من الماء الدافئ.
ولا يفوتك أيضاً: هكذا تحضرين السمك المقلي المقرمش
إقرأ أيضا:طريقة تحضير فتة الحمص بالصور 2025كيف تحضرين خليط فيليه السمك المقرمش؟
- نغسل فيليه السمك جيداً بالماء البارد ثم نضيف إليه الثوم المفروم وعصير الليمون، بالإضافة إلى جميع البهارات المذكورة أعلاه كمكونات لتتبيل السمك فيليه.
- تخلط هذه المكونات جيداً مع شرائح السمك حتى يمتص السمك هذه التتبيلة جيداً، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى يمتص السمك التتبيلة جيداً.
- تحضير وعاء كبير، وإضافة الدقيق، والبيكنج باودر، وجميع المكونات المذكورة أعلاه لقلي السمك الفيليه.
- حرك المكونات جيدًا قبل استخدامها.
- نقسم خليط الدقيق السابق إلى قسمين ونضيف الماء الدافئ إلى الجزء الأول.
- يقلب هذا الخليط جيداً بعد إضافة الماء الدافئ.
- يُضاف فيليه السمك المتبل إلى هذا الخليط، ويُقلب جيداً ويُضاف إلى خليط الدقيق الجاف.
- نزيد الزيت على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت، ثم نبدأ بإضافة شرائح السمك الفيليه ونرفعه عن النار بعد أن يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- ضعي شرائح السمك في وعاء التقديم، ثم ضعي شرائح الليمون على جانبي الوعاء.
- يقدم السمك الفيليه دافئاً مع أرز الصيادية والسلطة وشرائح الخبز.
اقرأ المزيد:- ما هي أفضل المطاعم في الرياض لتناول طعام الغداء؟
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة التوت المقلوبة 2025
