الحلويات الشرقية والحلويات الغربية من مطبخ منال العالم يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك أو في الأيام العادية. فهي سهلة التحضير ولا تتطلب أي جهد منك لتحضيرها. كما أنها حلويات رخيصة. الطبق الأول هو القطايف، وهي حلوى مشهورة جداً في شهر رمضان، والطبق الثاني هو… حلويات الكراميل بالشوكولاتة والمكسرات، وسيحبها الأطفال جداً.
مكونات تحضير القطايف
يمكنك تحضير القطايف بسرعة كبيرة في مطبخك وأيضا حشوها بالعديد من الحشوات اللذيذة المختلفة مثل الجبن أو المكسرات المختلفة المكونة من الفول السوداني المطحون والزبيب وجوز الهند وهي الحشوة التقليدية.
- كوبين من الدقيق
- نصف كوب من السميد الناعم
- ملعقة صغيرة من الحليب البودرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- قليل من الخميرة
- كوبان ونصف من الماء
مكونات تحضير القطايف
- نخلط المكونات بالمضرب السلك ونخمرها لمدة نصف ساعة ثم نوزعها في مقلاة ساخنة على شكل دائرة.
- لتحضير الحشوة يفضل الجبن الحلو، أو إذا أردت الكريمة يمكنك اختيارها وتقديمها مع الشراب ( شربات ).
- لتحضير الشراب (الشراب)، ضعي السكر والماء في قدر على النار. نترك السكر يذوب ويغلي مع الماء لمدة عشر دقائق.
- وعصير الليمون وماء زهر البرتقال. نحرك الخليط ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار، ونصفيه من الشوائب، ونتركه حتى يبرد.
- بعد أن تبرد القطايف تحشى من الداخل ثم تغلق بالضغط على الأطراف
- نقليها في كمية كافية من الزيت، ثم تصفيتها جيداً، ثم نضعها على ورق جاف، ثم نضعها في منخل، ثم نسكب فوقها الشراب.
مكونات طريقة عمل حلوى الكراميل بالشوكولاتة والمكسرات
- 12 قالب فطائر (صغير)
- 200 جرام من شوكولاتة الطبخ الصافية، المذابة
- علبة واحدة من الحليب التعشيش المركز رائع
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الشراب الذهبي
- نصف كوب من الفول السوداني المحمص والمفروم
- 1/2 كوب فول سوداني محمص ومفروم (إضافي)
أنظر أيضا:-حلويات رمضانية باردة
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل السابليه بالصور 2025كيفية تحضير حلوى الكراميل بالشوكولاتة والمكسرات؟
تعتبر هذه الحلوى من الحلويات التي تمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على الشوكولاتة وهي مفيدة جداً للقلب. يتكون من كعك الشوكولاتة والكراميل المزين بالمكسرات.
- نغطي قوالب الكيك بالشوكولاتة المذابة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
- يُمزج حليب نستله مع الزبدة والشراب الذهبي في وعاء ويُترك حتى يغلي
- ثم اتركيه على نار هادئة لمدة ثماني إلى عشر دقائق، مع التحريك المستمر، حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفيه الفول السوداني نحرك ثم نترك الخليط ليبرد.
- نملأ القوالب بخليط الكراميل، ثم نرش الكمية المتبقية من الفول السوداني.
- نخرج القوالب ونزينها بالمكسرات وأشرطة الزينة.
- ملحوظة: في حالة عدم توفر الشراب الذهبي يمكن استبداله (الشربات).
أنظر أيضا:-حلويات رمضانية سهلة وسريعة
