يعتبر الأرز بالمكسرات من الأطباق الرئيسية التي تقدم في الأعراس والمناسبات. احرصي على اختيار هذا الطبق المميز، لأنه سينال إعجاب الضيوف.
تعلمي معنا سيدتي طريقة تحضير الأرز المكرمل بالمكسرات في المنزل على طريقة أشهر المطاعم، وله طعم أحلى بكثير من الأرز الجاهز. اتبعي خطوات هذا المقال لتحضير الأرز بالمكسرات بالطريقة الأصلية.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
مكونات الأرز بالمكسرات
خدمة أفراد عائلتك لذيذ طبق أرز بالمكسراتما عليك سوى اتباع القواعد التالية لمعرفة المكونات الرئيسية المستخدمة وطريقة التحضير. والآن نترككم مع المكونات: وهي كالتالي:
- 2 كوب كبير أرز بسمتي.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- قليل من القرفة.
- كوب كبير من اللوز والزبيب.
- 3 أكواب كبيرة من شوربة الدجاج أو اللحم.
خطوات تحضير الأرز المكرمل حسب أصله
- نغسل الأرز أكثر من مرة بالماء، ثم نصفي الأرز جيداً من الماء ونتركه جانباً حتى ننتهي من تحضير السكر المكرمل.
- نحضر وعاء الطبخ ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السكر. نهدئ الحرارة حتى لا يحترق السكر. نستمر في تحريك السكر حتى لا يحترق ويصبح الأرز مرًا.
- نستمر في تحريك السكر حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- بعد الحصول على اللون المطلوب، أضيفي شوربة الدجاج أو اللحم بعناية.
- يقلب السكر المكرمل جيدًا في الحساء حتى يذوب السكر تمامًا في الحساء. يمكنك استبدال الحساء بمكعب مرقة الدجاج.
- نضيف الزبدة والملح وقليل من القرفة ونستمر في تحريك المكونات جيداً. ننتظر حتى يمتص الأرز المرق بالكامل، ثم نخفف النار حتى لا يحترق.
شاهد المزيد بالصور طريقة عمل عصيدة الأرز بالمكسرات والتفاح
إقرأ أيضا:وصفات تحضير القرنبيط منال العالم 2025تحضير مكسرات الأرز
- يمكنك استخدام نصف كوب من اللوز على كمية الأرز المذكورة أعلاه.
- ننقع اللوز في كوب من الماء المغلي ونتركه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بإزالة القشرة من اللوز، لأنه يصبح من السهل التخلص من القشرة بعد نقعها في الماء المغلي.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة من الزبدة، ونضيف اللوز ونستمر في تقليبه في الزبدة حتى يتحول إلى اللون البني، ثم نضيف الزبدة.
- يقلب اللوز والزبيب في الزبدة حتى يصبح لونها بنيا. استخدم المناشف الورقية لتصفية المكسرات من الزبدة.
شاهد المزيد أفضل خطوات عمل الأرز بالصور
كيف يمكنك تقديم الأرز مع المكسرات؟
- ضع وعاء عميق على الفور أرز بسمتياضغطي على طبق الأرز جيداً بالملعقة.
- ننقل وعاء الأرز إلى طبق التقديم المسطح ونضع المكسرات المقلية فوق الأرز.
- يقدم الأرز ساخناً مع الدجاج المشوي أو الحمام مملوء والسلطات هنا والشفاء.
