خطوات تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل 2025

يعتبر طبق الجلاش من الأطباق اللذيذة وغير التقليدية، ولذلك يقوم العديد من الأشخاص بإعداده للتخلص من ملل تحضير نفس الطعام. هكذا تحضرين طبق الجلاش باللحم المفروم.

ما هي طريقة تحضير طبق الجلاش بصلصة البشاميل؟

نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة جديدة لتحضير صينية الجلاش بصلصة البشاميل. وهذه أهم المكونات التي يجب على كل امرأة تحضيرها قبل تحضيره.

المكونات

• 1 كيلو جلاش.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 كوب من الحليب.
• نصف كوب كبير من جبنة الموزاريلا.
• نصف كوب من جبنة الشيدر.
• نصف كوب من الجزر المبشور.
• 1 كوب كبير فلفل ألوان.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• طماطم واحدة.
• قطعة واحدة من البطاطس المهروسة.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
• روزماري.

كيف يمكنك تحضير طبق الجلاش؟

قبل تحضير طبق الجلاش بالبشاميل يجب تحضير المكونات المستخدمة وهي اللحم المفروم والبشاميل. بهذه الطريقة يمكنك تحضير جميع المكونات بشكل منفصل.

طريقة عمل صلصة البشاميل

• نضع الزبدة والقليل من الزيت، وكذلك الدقيق. نحرك باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق، وبعد أن يتحول الدقيق إلى اللون الذهبي نضيف الحليب وكريمة الطبخ.
• استمري في تحريك هذه المكونات وأضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود.
• تأكد من تحريك المكونات جيدًا حتى لا يتراكم الدقيق. نستمر بالتحريك حتى يتم الحصول على قوام متجانس. ارفعي البشاميل عن النار.
• يمكنك إضافة جبنة الشيدر إلى البشاميل، فهذا يمنح البشاميل طعماً مميزاً لا يقاوم.

أنظر أيضا:- طريقة عمل عجينة الجولاش

هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير حشوة الجولاش

• ضعي الزبدة والقليل من الزيت وضعيهم على النار. أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يذبل البصل.
• نضيف شرائح الفلفل الحار والفلفل الملون، ونحرك هذه المكونات جيداً.
• أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والأعشاب المفضلة لديك ثم أضيفي مكعبات مرقة الدجاج. نخلط اللحم المفروم مع المكونات السابقة.
• أضيفي الجزر المبشور إلى المكونات السابقة. تأكدي من تغطية المقلاة حتى تنضج جميع المكونات، مع الحرص على عدم إضافة الماء إلى المكونات السابقة.
• أضيفي البطاطس المهروسة بعد التأكد من نضج مكونات الحشو.
• نحرك البطاطا المهروسة مع المكونات ثم نلاحظ أن الحشوة أصبحت كتلة متجانسة.

شاهد المزيد:- خطوات عمل الجلاش باللحم المفروم

تحضير طبق الجلاش

• نقوم بدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت والزبدة قبل وضع طبقة الجلاش عليها. نضع طبقتين من الجلاش وطبقة من صلصة البشاميل بينهما. تأكد من عدم إضافة الكثير.
• ضعي ورقتين من الجلاش، ثم ضعي طبقة من الحشوة المجهزة مسبقاً. تأكد من توزيع طبقة الحشو بعناية حتى لا تتمزق أوراق الجلاش.
• كرري الخطوة السابقة عدة مرات وبعد الانتهاء من جميع الكميات ضعي طبقة رقيقة من صلصة البشاميل ثم البيضة المخفوقة وضعي جبن الموتزاريلا والشيدر فوق صلصة البشاميل.
• أدخلي صينية الخبز إلى الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة ثم ضعيها في الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح والذهبي.