خطوات طريقة تحضير تارت الكاسترد بسهولة في المنزل 2025

فطيرة الكاسترد من أكثر أنواع الكعك يفضله الكبار والصغار لطعمه اللذيذ. يعتبر الكاسترد أيضًا مغذيًا للغاية لأنه يحتوي على الحليب.

فطيرة الكاسترد من الحلويات اللذيذة التي تستطيع ربة المنزل تحضيرها بسهولة في المنزل في أقل من ساعة، كما أن مكوناتها رخيصة الثمن. تابعينا سيدتي للتعرف على مقادير فطيرة الكاسترد وطريقة التحضير.

مكونات كعكة الكاسترد

نقدم لك سيدتي المكونات المستخدمة في تحضيرها عجينة الفطيرة بالإضافة إلى المكونات المستخدمة في حشو الفطيرة وهي:

اقرأ المزيد بالصور طريقة عمل تارت بالتوت والفراولة

أولاً: مقادير عجينة الفطيرة

• 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب كبير من الزبدة.
• 1 كوب كبير من السكر الناعم.
• 1 بيضة.
• قليل من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

شاهد المزيد بالصور خطوات تحضير فطيرة الكاسترد

ثانياً: مكونات حشوة الفطيرة

• نصف كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من الزبادي.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• 6 صفار بيض.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة من قشر الليمون أو البرتقال.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

تحضير الكيكة بأسهل طريقة

• نضع الزبدة والسكر في محضرة الطعام ثم نقوم بتشغيلها على سرعة منخفضة حتى يمتزج المكونان معاً ويتغير لون الزبدة.
• أضيفي صفار البيض تدريجياً مع الاستمرار في خفق المكونات، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الضرب.
• أضيفي الدقيق الأبيض إلى الخليط الكريمي بعد إضافة قليل من الملح. نستمر بالتحريك ثم نضيف الدقيق الأبيض.
• نستمر بإضافة الدقيق حتى نحصل على عجينة طرية. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد نصف ساعة نخرج عجينة الفطيرة من الثلاجة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل فردها في قالب الفطيرة.

• نفرد عجينة الفطيرة في صينية الخبز ونثقبها بالشوكة في جميع أجزاء صينية الخبز لمنع انتفاخ العجينة أثناء وجودها في الفرن.
• أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
• نخرج عجينة الفطيرة من الفرن بعد التأكد من نضجها.
• نترك عجينة الفطيرة جانباً حتى يتم تحضير حشوة الفطيرة وهي الكاسترد.

كيف نقوم بتحضير حشوة الكاسترد؟

• نضع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي. في هذه المرحلة نقوم بضرب صفار البيض جيداً بالخلاط اليدوي. أضيفي الفانيليا إلى البيض مع الاستمرار في التقليب.
• مع الاستمرار في الخفق نضيف السكر والدقيق إلى المكونات السابقة. نلاحظ أن الخليط أصبح كريمياً.
• أضيفي الحليب المغلي إلى الخليط السابق. نستمر في تحريك المكونات حتى تمتزج تماماً.
• نعيد الخليط إلى النار ونستمر بالتحريك حتى لا يتكتل الخليط.

• أضيفي الزبدة وبرش الليمون أو البرتقال واستمري في التقليب.
• نترك الكيك والكاسترد يبرد تماماً.
• نضع حشوة الكاسترد على عجينة الفطيرة مع إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات هنا وهناك.