يميل الكثير من المصريين إلى تناول الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة، وأهم هذه الأطعمة هي المعكرونة المقلية والمقرمشة. تلجأ الكثير من النساء إلى تحضير البيني المقلية وغيرها من الأطعمة السريعة، لأنها من الأطعمة التي لا تحتاج إلى تغذية، ويستغرق تحضيرها وقتاً طويلاً، كما أن طعمها لذيذ ومحبوب لدى الكبار والصغار. إذا كنت تريد التعرف على طريقة تحضير بانير مقلي ومقرمش في المنزل، تابع المقال التالي للتعرف على المكونات المستخدمة وطريقة التحضير.
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| كمية | 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة الدجاج الألباني
المكونات
- نصف كيلو من الدجاج الأسمر، المقطع إلى شرائح.
- 1 كوب كبير من البقسماط أو القطران النباتي.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- 2 بيضة.
- 2 كوب كبير زيت نباتي.
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة أو مبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل البني.
- نصف ملعقة من أعشاب الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة خردل.
اقرأ المزيد:- بالصور خطوات عمل الدجاج البني في المنزل
إقرأ أيضا:طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء – 2025
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
طريقة التحضير
- نغسل شرائح الفلس جيداً قبل تتبيلها بالبصل المفروم. أضيفي البصل المفروم والبهارات والملح والخردل إلى البصل. حرك الأعشاب جيدًا مع البصل ومن ثم يمكنك إضافة شرائح القلم.
- حرك شرائح البنس جيدًا في البصل. أضف عصير الليمون إلى شرائح القلم. اترك شرائح البنس في هذه التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب قطع الدجاج ماء البصل والأعشاب.
- نجهز طبقاً صغيراً، نضع فيه البيض ونضيف إليه القليل من الملح والفلفل البني. يمكنك أيضًا إضافة أي بهارات تريدها. حرك الملح والفلفل البني في البيض.
- قم بإزالة قطع البصل المبشورة جيدًا قبل غمس شرائح البيني في البيض. اغمس شرائح البيني في الدقيق أولًا، مع التأكد من إزالة أي دقيق متبقي تمامًا قبل إضافتها مرة أخرى إلى فتات الخبز أو القطران النباتي.
- استخدم الخضار الساخنة إذا كنت تريد طعمًا دافئًا ومقرمشًا. يمكنك أيضًا صنع فتات الخبز في المنزل عن طريق تحميص وطحن بقايا خبز الفينو.
- كرر هذه الخطوة حتى نفاد كافة أقراص القلم. يمكنك الحصول على معكرونة مقرمشة من خلال وضع شرائح القلم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل غمرها في الزيت. هذه الخطوة تعطي البيني طعم مقرمش ولذيذ.
ولا يفوتك أيضاً: وجبات سهلة وبسيطة لتحضير سريع
إقرأ أيضا:عروض الخطوط السعودية للرحلات الداخلية- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة. ضع شرائح البانير في الزيت فقط عندما يكون ساخنًا تمامًا.
- أخرجي شرائح القلم بعد تصفيتها جيداً من الزيت. تُقدم شرائح البنسي مع المعكرونة بالصلصة الحمراء أو مملوء أو الأرز والملوخية، ويقدم أيضًا مع سلطة الطحينة أو الثوم، أو الخبز والبطاطس المقلية.
