وجد الكريم كراميل تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم في جميع البلدان، ويرجع ذلك في الأصل إلى المطبخ الفرنسي. وهي من الحلويات المشهورة والمفضلة لدى عدد كبير من الناس. وفي المقابل، هناك العديد من الوصفات التي تختلف باختلاف الشيف.
استخدمي المكونات والكميات لتحضيرها، لكن في النهاية قد تكون هذه الطرق أقرب في الطعم والنكهة، لذلك يقدم لك موقع المحتوى بعض الطرق لتحضير الكريم كراميل في المنزل بطعم لذيذ ولذيذ مثل المطاعم والمقاهي، وإليكم التفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 1 ساعة و 15 دقيقة |
| كمية | 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
كيف تحضرين الكريم كراميل؟
مكونات
- كوب وربع كريمة مكثفة
- كوب وربع سكر ناعم
- كوب ونصف من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 5 بيضات
شاهد المزيد:- خطوات عمل كيكة الشامواه
طريقة التحضير
- تحضير وعاء عميق، ووضع كوب من الماء البارد فيه، وإضافة كوب إلى ربع السكر.
- ضعي القدر على النار واتركيه حتى يذوب السكر مع الماء ويتحول اللون إلى اللون البني الذهبي مع التحريك.
- بعد أن يذوب السكر، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لبضع دقائق.
- نحضر أكواب يمكن وضعها في الفرن ونسكب فيها السكر المكرمل.
- نحضر وعاء آخر، ونضع فيه كوبًا ونصف من الحليب. ثم أضيفي الكريمة والفانيليا.
- ضعي القدر على نار خفيفة واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً.
- نقوم بكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق للتأكد من أنها جاهزة. ثم نضيف الكمية المتبقية من السكر ونضربهم معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- نسكب خليط الكريمة فوق السكر المكرمل في الأكواب.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه الماء في منتصفه، ومن ثم نضع فيه الأكواب.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي أكواب الكراميل إلى الفرن حتى تنضج، وقد يستغرق ذلك حوالي نصف ساعة.
- بعد أن ينضج الكريم كراميل نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقدمه بارداً بارك الله فيكم و سلمكم .
طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل
مقادير الكيك
- كوب من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب من الحليب
- نصف كوب من السكر الناعم
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ثلاث بيضات
- كيس من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملعقة صغيرة من الزعفران
شاهد المزيد:- صور و وصفات تحضير كيكة النسكافيه
المكونات الثمينة
- نصف كوب سكر
- كوبان من الحليب السائل
- ثلاث بيضات
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
مكونات الكراميل
- كوب من السكر
- كوب من الماء
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير الكراميل. نحضر وعاء ونضع فيه كوباً من السكر ونضيف إليه كوباً من الماء.
- نضع القدر على النار ونحرك السكر حتى يكتسب قواماً سميكاً قليلاً ويصبح اللون بنياً ذهبياً.
- ارفعي المقلاة عن النار بعد تحضير الكراميل.
- نحضر صينية خبز مسطحة، ونسكب الكراميل فيها.
- ثم نخفق البيض مع السكر جيداً ونضيف عصير نصف ليمونة لإزالة رائحة البيض.
- ضعي البيض المخفوق فوق الكراميل في صينية الخبز.
- ثم الآن نقوم بتحضير الكيك، فنحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كوب الحليب، نصف كوب سكر، نصف كوب زيت،
- ثلاث بيضات ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران والهيل.
- نخلط المكونات جيداً حتى تصبح خليطاً متماسكاً.
- ننخل الدقيق في وعاء عميق، ونضع فيه كيسًا من البيكنج باودر، ثم نسكب الخليط الذي حضرناه على الدقيق ونعجنه معًا.
- ثم نسكب خليط الكيك الجاهز فوق الكراميل والبيض في صينية الخبز.
- نحضر قالباً ونضع فيه الماء حتى المنتصف، ثم نضع فيه علبة الكراميل.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي قالب تارت الكراميل إلى الفرن حتى ينضج. يمكن أن يستغرق ذلك من ساعة إلى خمس عشرة دقيقة تقريبًا، حسب درجة حرارة الفرن.
- بعد التأكد من نضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ومن ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نخرج قالب الكراميل من الثلاجة ونقلبه في طبق التقديم بحيث يكون الكراميل على سطح الطبق والكعكة في أسفله. يخدم بمرح.
اقرأ المزيد:- هكذا تحضرين الكريم كراميل الجاهز
