تحضير وجبة خفيفة يمين وهي من أشهر الحلويات وأوسعها انتشاراً في البلاد العربية. يفضله الكثير من الناس بسبب مذاقه اللذيذ والممتاز. البعض يسميها عوامة، والبعض الآخر يسميها لازانيا، وهناك اسم آخر.
ولكنها ليست منتشرة، ذلك طوى القصيم وغيرها من الأسماء التي اعتاد عليها البعض. وعلى الرغم من كثرة أسمائه إلا أنه يحتوي على نفس المكونات البسيطة المتوفرة لدى البعض، إلا أنه يتم صنعه بطرق تختلف من شخص لآخر ومن بلد إلى آخر.
شاهد المزيد:-مكونات تحضير لقمة القاضي بالشربات في المنزل
يشار إلى أن لقمة القاضي هي كرة ذهبية اللون، لذيذة الطعم والشكل. وتتكون من الدقيق أو الماء أو الحليب، بالإضافة إلى كمية من السكر، وبطريقة محددة يتم تشكيل شكلها النهائي. ويمكن صنعها بالسكر أو العسل أو الشوكولاتة لمن يفضل تناولها.
طريقة صنعها سهلة ومبسطة للغاية، ولا تحتاج إلى خبرة في عمل المطبخ أو جهد، بالإضافة إلى توفر جميع المكونات. ولذلك يقدم لكم موقع المحتوى طريقة تحضير لقمة القاضي بالخطوات والصور في هذا المقال.
إقرأ أيضا:مكان مهرجان الكليجا ببريدة 1444| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| كمية | 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة تحضير لقمة القاضي
مكونات
- كوبين من الدقيق
- ملعقة كبيرة من النشا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- كوب وربع ماء
- كمية من الزيت للقلي
طريقة التحضير
- أولا نقوم بنخل الدقيق للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.
- أخرجي وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه كوبين من الدقيق.
- أضيفي ربع ملعقة ملح، وملعقة صغيرة سكر، وقطعة خميرة فورية، والسكر، والفانيليا، والماء إلى الدقيق.
- أغلقي الخلاط الكهربائي بإحكام حتى لا يخرج الخليط أثناء الخلط.
- نخلط جميع هذه المكونات معاً حتى يصبح الخليط عجينة سائلة
أنظر أيضا:- كيفية عمل لقمة القاضي منال العالم
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة الشاي الهشة 2025- تحضير وعاء متوسط الحجم، أو حسب كمية العجين، ودهنه بالقليل من الزيت.
- نسكب العجينة السائلة في الوعاء.
- نغطي الوعاء بكيس من النايلون.
- نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويزداد حجمها، وقد يستغرق ذلك حوالي ساعتين.
- بعد مرور نصف المدة لتتخمر العجينة نقلبها برفق بالملعقة ونغطيها مرة أخرى ونتركها حتى تتخمر بقية الوقت.
- نحضر مقلاة عميقة ونضع بها القليل من الزيت.
- اتركي المقلاة على نار هادئة حتى يسخن الزيت.
- نجهز طبقاً ندهنه بالقليل من الزيت، ونقوم بدهن الملعقة التي نضع بها العجينة في الزيت حتى لا تلتصق.
- بعد أن تتخمر العجينة نأخذ ملعقة وندهنها بالزيت ثم نأخذ كمية من العجين حسب حجم الملعقة.
- ضعي العجينة في الزيت برفق بحيث تتساقط في الزيت على شكل كرات متساوية الحجم، ثم أضيفي أكثر من واحدة حتى تمتلئ المقلاة.
- اقلبي الكرات بعناية بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي من جميع الجوانب.
- نخرج قطعة التمليس من الزيت بعد أن تكتسب اللون البني، ثم نضعها في منخل ليخرج منها الزيت، أو نخرجها على منشفة ورقية ثم نضعها فوراً في الشراب البارد.
- ويكون ساخناً حتى يمتص الشراب، وهو ما سنشرح لك طريقة تحضيره في نهاية المقال.
- نستمر بهذه الطريقة حتى تصبح العجينة جاهزة.
- من الممكن استخدام طريقة أخرى وهي وضع العجينة على شكل كرات في الزيت بدلاً من استخدام الملعقة
- نضع العجينة في كيس بلاستيكي أو كيس التزيين، ثم نثقب الكيس من الأسفل ونضغط عليه من الأعلى إلى الأسفل حتى تتساقط العجينة في الزيت على شكل كرات.
- الاستمرار في الجزء العلوي من هيئة المحلفين بارك الله فيكم و سلمكم .
كيفية تحضير الشراب
مكونات
إقرأ أيضا:اسئلة دينية سهلة للاطفال واجابتها 2025 “+400 اسئلة دينية سهلة وصعبة للاطفال”- كوب من الماء
- كوبين من السكر
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ونضع فيه السكر، والماء، والليمون.
- نترك القدر على النار حتى يغلي ثم نطفئ النار.
- نترك الخليط على النار حتى يصبح خليطاً متماسكاً.
- ارفعي الشراب عن النار وأضيفي الفانيليا واتركيه حتى يبرد.
اقرأ المزيد:- طريقة تحضير لقمة القاضي الجاهزة
