يعتبر المربى من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس بسبب طعمها ورائحتها الجميلة. هناك أنواع مختلفة من المربى منها الجزر والبرتقال والتين والفراولة وغيرها من الأصناف المختلفة.
يمكن تحضيرها في المنزل دون أي تعب أو مجهود لمن يحب تناولها على الفطور والعشاء أو كوجبة بين الوجبات الرئيسية وخاصة للأطفال. ولذلك يقدم لكم موقع المحتوى طريقة تحضير المربى بالخطوات والصور التالية.
طريقة تحضير مربى الجزر
مكونات
- 2 كيلو جزر
- كيلو سكر ناعم (حوالي 4 أكواب)
- عصير ليمون
- 4 أكواب من عصير البرتقال
- 2 كوب ماء
- قليل من القرفة حسب الرغبة
- رشة من القرنفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الجذور جيداً لإزالة أي آثار للأوساخ.
- نقشر الجزر بالسكين ونبشره حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي كيلو من السكر، أو أكثر حسب الرغبة، إلى الجزر المبشور.
- نضع طبقة الجزر والسكر، أي طبقة من الجزر، ثم طبقة من السكر، ونستمر هكذا حتى تنتهي الكمية.
- نترك الجزر في الثلاجة قبل يوم حتى يمتص السكر.
- ثم نضع الجزر والسكر على نار هادئة ونتركه حتى يحصل على قوام متماسك.
- من الممكن إضافة عصير البرتقال حسب رغبتكم، فنعصر كوبين من عصير البرتقال ونضيفه إلى الجزر ونقلبه مع جميع المكونات السابقة على النار.
- ثم نضيف إليه عصير الليمون، ومن الممكن إضافته القرنفل والقرفة أيضاً، ولكن يمكن الاستغناء عنها إذا رغبت في ذلك.
- بعد أن ينضج المربى نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد.
- ثم نضعها في مرطبانات ونضعها في الثلاجة ونخرجها إذا لزم الأمر.
طريقة تحضير مربى الفراولة
مكونات
إقرأ أيضا:وصفات عمل أرز بخاري مدخن 2025- كيلو من الفراولة
- نصف كيلو من السكر الناعم
- ثلاثة أعواد قرفة، حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
- عصير ليمون (ثلاث ليمونات)
طريقة التحضير
- ننظف الفراولة جيدًا ونقطع السيقان.
- نقوم بغسل الفراولة جيداً للتأكد من عدم وجود حبيبات رمل فيها، لأنها من الفواكه التي تلتصق بها حبيبات الرمل.
- قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة.
- أحضري وعاء متوسط العمق.
- ضعي قطع الفراولة في الوعاء.
- ثم أضيفي الكمية المرغوبة من السكر إلى قطع الفراولة.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يصبح الخليط متجانساً وذو قوام متماسك. قد يستغرق هذا حوالي ساعة.
- بعد مرور الساعة نضيف عصير الليمون وبرش البرتقال والقرفة إلى الفراولة ونحرك ونترك على الموقد لمدة نصف ساعة أخرى.
- نقوم بتحريك الفراولة من حين لآخر حتى لا تلتصق بالوعاء.
- عندما تتصلب الفراولة وتتحول إلى مربى، ارفعيها عن النار.
- نترك المربى حتى يبرد ثم نعبأه في مرطبانات ونضعها في الثلاجة ونخرجها إذا لزم الأمر.
قراءة:- طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل
إقرأ أيضا:طريقة عمل الطحال للشيف الشربيني 2025طريقة تحضير مربى البرتقال
مكونات
- كوب من شرائح قشر البرتقال
- نصف كوب سكر
- ربع كوب عصير ليمون
- كوب من عصير البرتقال
- حبتان من البرتقال، مقطعة إلى شرائح
للمزيد:- طريقة عمل مربى الجزر بالفانيليا في المنزل
طريقة التحضير
- نقع قشر البرتقال طوال الليل قبل تحضير المربى.
- – صفي قشر البرتقال من الماء.
- إضافة كوب من الماء إلى قشر البرتقال وتركه على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
- ثم نترك الماء يصفى من قشر البرتقال مرة أخرى.
- نتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه قشر البرتقال.
- أضيفي السكر، وفصوص البرتقال، وكوب عصير البرتقال، وعصير الليمون، واخلطي من جديد حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الخليط في وعاء عميق.
- ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركيه حتى يصل الخليط إلى قوام متماسك.
- بعد أن يتحول الخليط إلى مربى، ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد.
- نعبأ المربى في مرطبانات بعد أن يبرد، ثم نضعه في الثلاجة ونتناوله حسب الحاجة. بارك الله فيكم و سلمكم .
شاهد المزيد:- كيفية صنع مربى الكرز
إقرأ أيضا:طريقة تحضير الكفتة مشوي ومقلي 2025
