نظراً للفوائد العديدة التي تقدمها الأطعمة المختلفة، مثل البطاطس التي تحتوي على النشا، واللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، فقد تم ابتكار العديد من الوصفات التي تجمع بين أكثر من نوع من الطعام للاستفادة من هذا المحتوى الذي يقدمه لك الموقع. وفي هذا المقال طريقة تحضير البطاطس باللحم المفروم بالتفصيل والصور.
شاهد المزيد:- مكونات طريقة عمل البطاطس المحشوة باللحم المفروم
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة تحضير البطاطس باللحم المفروم
مكونات
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
- كيلو واحد من البطاطس المتوسطة
- نصف كيلو لحم صغير
- زبدة أو سمن نباتي إذا لزم الأمر
- ملعقة كبيرة من الصنوبر
- ملعقة صغيرة من عصير الطماطم
- حبتان من الطماطم المتوسطة
- قطعة من الفلفل الأخضر
- حبة من الفلفل الأحمر
- قطعة من الفلفل الأصفر
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً بالملح والخل والليمون، ثم نشطفه بالماء فقط.
- نقطع اللحم جيدًا في المطحنة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة.
- ضعي الوعاء على نار خفيفة حتى يذوب السمن.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى السمن ونقلبه قليلاً على النار.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونحركهم مع اللحم ونتركه على النار حتى تحضر صلصة الطماطم.
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نغسل جميع أنواع الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر ونقطعها إلى شرائح.
- نجهز وعاء الخلاط ونضيف إليه قطع الطماطم، وشرائح الفلفل، وملعقة من الزيت النباتي، والزنجبيل، والبابريكا، وجوزة الطيب، والأعشاب المختلطة، وعصير الطماطم.
- أغلق وعاء الخلاط بإحكام واخلط جميع المكونات في خليط متجانس.
- نسكب خليط الطماطم والفلفل فوق اللحم المفروم، ونقلبهم معًا.
- ثم نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة من الزيت ونسخنها قليلاً.
- يقلى الصنوبر في الزيت الساخن ثم يضاف إلى اللحم المفروم.
- نترك اللحم المفروم مع جميع المكونات على نار خفيفة حتى ينضج.
- بعد أن ينضج اللحم المفروم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد، وبعد ذلك نقوم بتحضير البطاطس.
- قشري البطاطس وأزيلي الطبقة الخارجية منها بالكامل.
- نغسل البطاطس جيداً بعد تقشيرها، ثم نكورها بالمغارف، مثل الكوسة والباذنجان، ونفرغ اللب حتى يفرغ تماماً.
- نضع اللب الذي نزيله من البطاطس في وعاء ونتركه لحين الاستخدام.
- نتأكد من تدوير البطاطس بعناية حتى لا يكون هناك ثقوب فيها أو تسرب الحشوة.
- تحشى البطاطس باللحم المفروم، ثم يوضع لب البطاطس المتبقي على البطاطس.
- أحضري صينية خبز متوسطة الحجم، وادهنيها بالقليل من الزيت.
- رتبي البطاطس في الطبق.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم نضع الطبق مع البطاطس في الفرن ونتركها حتى تنضج. وقد يستغرق ذلك حوالي نصف ساعة أو أكثر، ويمكن أن نفتح لهم الفرن من وقت لآخر.
- بعد أن تنضج البطاطس مع اللحم المفروم نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم وتقدم بارك الله فيكم و سلمكم مع بعض الوجبات الجافة أو السلطات المفضلة مثل سلطة الطماطم والطحينة.
أنظر أيضا:- هكذا تحضرين كفتة البطاطس باللحم المفروم
إقرأ أيضا:حلويات رمضان سهلة وسريعة في المنزل بأقل تكلفة 2025طريقة تحضير سلطة الطحينة
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة
- الماء إذا لزم الأمر
- رشة من الملح حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
- نصف ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطحينة.
- ثم نضيف الماء تدريجياً حتى يصبح سائلاً، مع الحرص على عدم إضافة كمية الماء دفعة واحدة حتى لا يصبح سائلاً جداً.
- نستمر في تحريك الطحينة بالملعقة حتى يصبح لونها فاتحاً.
- نضيف بعد ذلك زيت الزيتون والملح وعصير الليمون إلى الطحينة ونحركهم معاً حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الطحينة في أطباق التقديم، ونقدمها إلى جانب البطاطس مع اللحم المفروم.
اقرأ المزيد:- هكذا تحضرين كروكيت البطاطس باللحم المفروم
إقرأ أيضا:أقتراح 50 من أسماء بنات تركية ومعانيها تخطف القلب 2025صور طريقة التحضير
