خطوات طريقة عمل الفراخ بالكاجو 2025

يعتبر الدجاج مع الكاجو من الأطباق الصينية التي تحتوي على العديد من العناصر والقيم الغذائية لأنه عبارة عن خليط من الدجاج والخضار والكاجو. وبسبب هذه الفوائد، يوضح لك اليوم طريقة عمل دجاج الكاجو بالتفاصيل والصور في هذا المقال.

ما هي طريقة عمل الدجاج مع جوز الهند؟

مكونات

• ثلاث قطع من شرائح الدجاج
• كوب من الكاجو غير المملح
• بصلة كبيرة
• ربع كيلو فاصوليا خضراء
• حبة من الفلفل الأحمر
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ثلاث حبات برتقال كبيرة
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة المنخول
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل ناجتس الدجاج

طريقة التحضير

1. قومي بشراء مقلاة مناسبة وضعي فيها القليل من الزيت النباتي.
2. ضعي المقلاة على نار خفيفة حتى يسخن الزيت بالكامل.
3. اقلي حبات الكاجو في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
4. بعد القلي، أخرجي الكاجو من الزيت في طبق مسطح مغطى بورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد. ثم ضعيها جانباً لحين الاستخدام.
5. نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نقطعه إلى حلقات أو شرائح.
6. يقلى البصل في نفس المقلاة حتى يذبل ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
7. نقوم بغسل البرتقال جيداً من الغبار الموجود على قشره.
8. نقوم بعصر البرتقال في العصارة اليدوية أو الكهربائية حتى نحصل على كوب من العصير الطازج.
9. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه عصير البرتقال.
10. أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا إلى البرتقال.
11. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض والسكر البني.
12. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة مع قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
13. تُقلب المكونات معًا حتى تمتزج وتتشكل صلصة سميكة.
14. نغسل شرائح الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون ثم نفركها بالقليل من الدقيق.
15. نقوم بعد ذلك بغسل قطع الدجاج بالماء وتجفيفها جيداً.
16. قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
17. تقلى قطع الدجاج في نفس المقلاة مع الكاجو والبصل، وتحرك حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض.
18. ننظف الفاصوليا جيداً ونقطعها إلى حلقات.
19. نغسل الفلفل الأحمر ونقطعه إلى حلقات صغيرة.
20. أضيفي الفول إلى قطع الدجاج.
21. ثم أضيفي حلقات الفلفل الأحمر.
22. تُقلب المكونات معًا على نار خفيفة حتى تصبح مقرمشة.
23. إذا رغبت في ذلك، أضف قليل من الملح والفلفل الأسود إلى المكونات وحركها حتى تذوب.
24. ثم أضيفي الصلصة والبصل المقلي.
25. وأخيرا نضيف الكاجو المقلي.
26. حرك المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً واتركها على النار لمدة خمس دقائق.
27. ثم نرفع دجاج الكاجو عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
28. ضعي الدجاج والكاجو في وعاء التقديم.
29. يتم تقديم الدجاج مع الكاجو هنا وبالآلاف بطاطس مقلية.

شاهد المزيد:- صور طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والدجاج

كيفية عمل البطاطس المقلية

مكونات

• خمس بطاطس
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• كمية كافية من الزيت للقلي

طريقة التحضير

1. نقشر البطاطس، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى أصابع.
2. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه البطاطس.
3. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحار والخل الأبيض وعصير الليمون إلى أصابع البطاطس.
4. ثم نضيف ربع كوب من الماء إلى البطاطس.
5. نترك البطاطس منقوعة بالأعشاب لمدة نصف ساعة على الأقل.
6. نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
7. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت بالكامل.
8. نخرج أصابع البطاطس من ماء النقع، ونقليها في الزيت الساخن.
9. تقلى البطاطس حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.
10. أحضري طبقًا مسطحًا وضعي فيه المناشف الورقية.
11. بعد أن تنضج البطاطس نضعها على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
12. ضعي أصابع البطاطس المقلية في وعاء التقديم وقدميها مع ألف هنا وشفاء إلى جانب دجاج الكاجو.

صور طريقة التحضير