يعتبر المافن من أنواع الكب كيك المعروفة والمفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص لأنه بالإضافة إلى حشوها بأنواع مختلفة من المكسرات، فهي أيضًا ذات طعم لذيذ ولذيذ. ولهذا السبب يعرض لك موقع Today’s Content هذا المقال حول كيفية تحضير المافن بطريقة سهلة وسريعة. تابعونا لمعرفة التفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 25 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل المافن بالصور
مكونات
- نصف كوب من الزبدة أو السمن النباتي
- كوب من السكر الأبيض الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- بيضتان
- قطع الشوكولاتة
- الزبيب
شاهد المزيد:- ما هي طريقة تحضير مافن الشوكولاتة بالتوت الأزرق؟
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة 2025طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من الزبدة أو السمن النباتي.
- أضيفي كوباً من السكر الأبيض الناعم إلى السمن.
- ضعي الخلاط الكهربائي فوق المكونات واتركيه يعمل على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى تمتزج المكونات ويتم الحصول على خليط كريمي متجانس.
- نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض واخفقيهم معًا.
- أضيفي البيض إلى الخليط الكريمي واستمري في الضرب حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على خليط شبه سائل.
- نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق واخلطيهم معًا.
- نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع فيه البيكنج باودر ثم نغطيه جيداً بالدقيق حتى يحتفظ بفعاليته، لأنه يفقد فعاليته سريعاً عند تعرضه للهواء.
- نسكب الخليط السابق فوق الدقيق ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية. إذا كانت العجينة تحتاج إلى قليل من الدقيق أو الحليب نضيفها تدريجياً حتى نحصل على القوام المطلوب.
- ثم نضيف قطع صغيرة من الشوكولاتة أو الزبيب إلى المافن حسب الرغبة.
- نحضر قالب المافن ونضع فيه ورق الكب كيك.
- نقوم بتقسيم الخليط السابق بالتساوي بين قوالب الكب كيك، مع التأكد من وصول الخليط إلى المركز أو أقل من المركز، حيث سيتضاعف حجمه أثناء الخبز.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية المافن إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تمامًا. قد يستغرق الأمر من ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة على الأقل، مع مراقبته باستمرار حتى ينضج تمامًا.
- في هذه الأثناء نقوم بإعداد التزجيج.
- نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه كوباً من الحليب السائل.
- قومي بغلي الحليب على نار متوسطة مع التحريك لقتل الجراثيم.
- يحلى الحليب بكمية من السكر حسب الرغبة.
- نترك الحليب حتى يبرد تماماً.
- أضيفي كوبًا من الكريمة إلى الحليب واخفقيهم معًا.
- بعد أن تنضج قطع المافن نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- تزيين الكعك بالكريمة الجاهزة.
- يتم تقديم الكعك هنا والآن بألف دولار.
اقرأ المزيد:- طريقة تحضير مافن التوت
إقرأ أيضا:خطوات طريقة تحضير لقمة القاضي بالصور 2025
