خطوات طريقة عمل المشمشية المطبوخة 2025

يعد المشمش من الأطعمة المفضلة لدى بعض الناس، خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يقترب قدومه ويبدأ الجميع في الاستعداد لتحضير الحلويات المتنوعة، وهي من الطقوس التي يجب القيام بها في هذا الشهر. ولذلك فإن محتوى موقع اليوم سيوضح لك في هذا المقال كيفية تحضير المشمش بطرق مختلفة وتحضيره بسرعة. تابعونا لمعرفة التفاصيل والصور.

طريقة عمل المشمش المسلوق

مكونات

• لفة قمر الدين الجاهز
• نصف كوب من السكر الناعم
• ربع كوب من النشا، أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة
• كوبين من الماء
• جوز الهند المبشور للتزيين
• فستق مطحون للتزيين
• اللوز المطحون للتزيين

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء الفاتر.
2. ضعي رول قمر الدين في الماء واتركيه لمدة ساعتين على الأقل قبل تحضيره، حتى يصبح طرياً وسهل الطهي.
3. بعد نقع رول قمر الدين، نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه قمر الدين مع ماء النقع.
4. نضيف نصف كوب من السكر الناعم إلى قمر الدين، ومن الممكن إضافة كمية أكبر أو أقل حسب رغبة كل شخص في الحلاوة.
5. أغلق وعاء الخلط بإحكام، ثم شغله على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى تمتزج المكونات وتسيل، ويتركز السائل في عصير المشمش.
6. نحضر وعاءً مناسبًا، ونسكب فيه العصير مشمش المحلية.
7. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
8. نذوب ثلاث ملاعق كبيرة من النشا في الماء حتى يصبح سائلاً.
9. نضيف النشا إلى قمر الدين تدريجياً بعد الطهي مع التحريك حتى لا يتحول إلى كتل متماسكة.
10. نستمر في تحريك قمر الدين حتى يصبح سميكاً مثل البودينغ.
11. بمجرد الحصول على القوام الصحيح، قم بإزالة المشمش من الحرارة واتركه لمدة خمس دقائق حتى يبرد على الأقل.
12. نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها المشمش المطبوخ.
13. تزيين أطباق المشمش باللوز أو الفستق أو جوز الهند أو أي نوع مفضل من المكسرات.
14. ضعي المشمش في الثلاجة حتى يصبح باردًا وثابتًا.
15. والمشمش يقدم هنا وهنا بالألف.

شاهد المزيد:- فوائد تناول طبق الخشاف في شهر رمضان

طريقة عمل المشمش بالفواكه

مكونات

• لفة متوسطة الحجم من قمر الدين الجاهز
• كمية من السكر حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
• كوبين من الماء
• تفاحة كبيرة
• عشر حبات من الفراولة الطازجة

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.
2. نضع رول قمر الدين في الماء.
3. نضيف كمية من السكر الناعم إلى قمر الدين.
4. نترك القدر لمدة ساعتين على الأقل حتى يذوب قمر الدين ويلين.
5. بعد مرور الوقت المحدد نضع قمر الدين على نار متوسطة ونحركه حتى يصبح سائلاً تماماً ويذوب السكر.
6. أحضري كوبين من الماء وأضيفي إليه ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
7. قومي بتحريك النشا في الماء حتى يذوب تماماً.
8. بعد أن يطهى قمر الدين نضيف إليه النشا مع التحريك كما ذكرنا في الطريقة السابقة حتى لا يتحول المشمش إلى كتل ملتصقة ببعضها البعض.
9. استمري في تقليب المشمش على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا وكثيفًا.
10. بعد أن ينضج المشمش، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
11. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الفاكهة وتقطيع التفاح إلى قطع صغيرة.
12. نطبخ التفاح في مقلاة مع قليل من الماء والقليل من السكر حتى ينضج. ويفضل البعض تركها كما هي دون طهيها.
13. بعد سلق التفاح، أخرجيه من الماء المغلي واتركيه جانباً حتى يبرد.
14. ننظف الفراولة ونزيل العنق ثم نغسلها جيداً ونقطعها إلى حلقات.
15. نحضر أطباق التقديم، ونسكب فيها المشمش.
16. نزين المشمش بقطع التفاح وحلقات الفراولة حسب الكمية المرغوبة.
17. ضعي المشمش في الثلاجة حتى يبرد قليلاً.
18. عندما نقدم المشمش مع الفاكهة نخرجها من الثلاجة قبل خمس دقائق ثم نقدمها بألف هناء شيفا.

شاهد المزيد:- أطعمة مفيدة للامتحانات

صور طريقة التحضير