الكنافة من الحلويات الرمضانية الشهيرة التي يفضلها الجميع لأنها تحضر بطرق مختلفة سواء كانت مهلبية أو قشطة أو مكسرات وغيرها من الأنواع، واليوم سيوضح لكم موقع المحتوى في هذا المقال كيفية عمل عش. البلبل مع الكريمة والمكسرات
ويعتبر عيش البلبل من الأطباق التي يعود تاريخها إلى المطبخ السوري، لكنها انتشرت فيما بعد إلى بلدان مختلفة. حصلت على هذا الاسم لأنها يتم تحضيرها على شكل عش. الطائر أو البلبل تابعونا لمزيد من المعلومات عن المقادير وطريقة التحضير.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 35 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
عش الطير بالكريمة
مكونات
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
إقرأ أيضا:طريقة تحضير الشاورما العربي – 2025
- نصف كيلو كنافة
- كوب من الكريمة
- كوب من الزبدة المذابة
- كوبان من الشربات الساخن
- فستق مطحون للتزيين
شاهد المزيد فوائد عشبة الأورزو للصحة
طريقة التحضير
- قومي بتفتيت الكنافة على سطح نظيف وأضيفي إليها القليل من السمن وحركيها جيداً حتى تنضج.
- نحضر صينية مناسبة للخبز، ونقوم بدهنها بالقليل من السمن النباتي.
- نلف عجينة الكنافة على شكل عش الطير أو على شكل دائرة.
- رتبي عش الكنافة في الوعاء.
- نكرر هذه الخطوة حتى انتهاء كمية الكنافة.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضع صندوق عش الطائر في الفرن الساخن واتركه حتى ينضج ويكتسب اللون البني.
- بعد أن تنضج الكنافة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نأخذ ملعقة كبيرة من القشدة ونضعها في عش كل طائر.
- نقوم بتزيين عش الطائر بالقليل من الفستق المطحون.
- نسكب كمية من الشراب الساخن فوق عش الطائر ويفضل أن يكون بارداً حتى لا يعجن.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها عش الطائر.
- ويقدم عش الطير بألف هناء وشفا مع فنجان شاي أو قهوة.
كيفية صنع عش الطيور بالمكسرات؟
مكونات
- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب من السمن النباتي
- ربع كوب زبيب
- ربع كوب من الفستق المطحون
- ربع كوب من جوز الهند المطحون
- ربع كوب من الجوز المطحون
- ربع كوب من الفول السوداني المطحون
- ربع كوب من اللوز
- كوبان من الشربات الساخن
اقرأ المزيد كيفية صنع البلبل؟
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الفستق المطحون، والزبيب، والفول السوداني المطحون، واللوز، وجوز الهند المبشور، والجوز المطحون.
- حرك المكسرات معًا حتى تمتزج معًا.
- تحضير طبق أو قالب خبز مناسب، مقسم إلى حلقات أو دوائر.
- دهن حلقات القالب بالقليل من السمن النباتي.
- نأخذ كمية صغيرة من الكنافة ونلفها على شكل عش الطير.
- ضع عش الطائر في القالب.
- نكرر هذه الخطوة حتى يمتلئ القالب.
- نأخذ ملعقة كبيرة من المكسرات المشكلة ونضعها في كل عش.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نضع علبة عش الطير مع المكسرات في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويتحول سطحها إلى اللون الذهبي، وقد يستغرق ذلك نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج عش الطائر نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- نوزع الشراب الساخن على عش الطائر.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها عش الطائر.
- يتم تقديم عش الطائر هنا مع المكسرات بألف صحة.
كيفية تحضير الشراب
مكونات
- كوب وربع سكر ناعم
- كوبين من الماء
- عصير نصف ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- نصف ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال أو ماء الورد
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب وربع السكر الناعم.
- أضف كوبين من الماء إلى السكر.
- ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- بعد أن يغلي الماء، خففي النار واتركيه حتى ينضج ويصبح قوامه سميكًا.
- عندما يصبح الشراب جاهزًا تقريبًا، نضيف إليه عصير نصف ليمونة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وماء الورد لإعطائها طعماً جميلاً.
- نخلط المكونات معًا ونترك الشراب على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم نرفع الشراب عن النار ويصبح جاهزاً للاستخدام.
