خطوات طريقة عمل قالب كاتو بالشوكولاتة 2025

تعتبر الكاتو من أشهر الحلويات والمفضلة لدى البعض لأنها تقدم في المناسبات والاحتفالات الخاصة. يوضح لك اليوم كيفية صنع قالب شوكولاتة كاتو بالتفاصيل والصور في هذه المقالة.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة

مقادير العجينة

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الناعم
• كوب من السكر الأبيض الناعم
• كوب من الحليب السائل
• خمس بيضات
• نصف كوب من السمن أو الزبدة النباتية
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كيس من الفانيليا
• كيس من البيكنج باودر

كميات القطر

• كوب من الماء
• نصف كوب من السكر الناعم
• ملعقتان ونصف كبيرة من الكاكاو الخام
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

مكونات كريمة الشوكولاتة

• كوبان من رقائق الشوكولاتة
• أربعة أكواب من كريمة الطبخ السائلة

اقرأ المزيد ما هي طريقة تحضير كعكة اللوز بالبرتقال؟

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه كوبًا من السكر الناعم.
2. أضيفي نصف كوب من السمن إلى السكر.
3. ثم نضيف كيس من مسحوق الفانيليا.
4. نغلق وعاء الخلط بإحكام ثم نخلطه فوق المكونات حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
5. نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.
6. أضيفي البيض إلى الخليط الكريمي.
7. ثم نضيف كوباً من الحليب السائل إلى المكونات.
8. نخفق المكونات جيداً مرة أخرى على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل على خليط متجانس وقليل السيولة.
9. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
10. ضعي الدقيق في وعاء عميق.
11. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
12. نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع فيه البيكنج باودر، حتى يحتفظ بفعاليته لأنه يفسد عند تعرضه للهواء.
13. نسكب الخليط السابق فوق الدقيق ونعجن المكونات حتى تمتزج جيداً وتتشكل عجينة متماسكة.
14. نجهز قالب الكيك وندهنه بالقليل من السمن النباتي.
15. ضعي ورقة من ورق الخبز في القالب.
16. نسكب خليط الكاتو في صينية الخبز ونوزعه بشكل متساوي.
17. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
18. نضع قالب الكيك في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويتحمر، وهو ما قد يستغرق ساعة وربع على الأقل بعد مرور فترة زمنية معينة، كما أنه ينهار عند تعرضه للهواء.
19. بعد أن ينضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
20. بعد ذلك نقوم بتقطيع الكيك إلى ثلاث طبقات متساوية بالعرض، ومن الممكن تحضير كل طبقة على حدة من خلال تقسيم المكونات على ثلاث خطوات وتحضير كل طبقة على حدة.
21. ثم نقوم بتحضير الشراب.
22. قم بشراء وعاء مناسب، ثم ضع فيه كوبًا من الماء.
23. أضف نصف كوب من السكر إلى الماء.
24. ثم نضيف ملعقتين ونصف من الكاكاو الخام إلى الماء والسكر.
25. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تنضج.
26. عندما يصبح الشراب جاهزاً تقريباً، نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
27. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد.
28. حرك المكونات معًا حتى تمتزج معًا على النار لمدة خمس دقائق.
29. بعد أن يغلي الشراب، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
30. ثم نبدأ بتحضير كريمة الشوكولاتة.
31. نحضر وعاء عميق ونضع فيه أربعة أكواب من الكريمة السائلة.
32. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن الكريمة قليلاً.
33. أضف كوبين من مكعبات الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة.
34. أضيفي الشوكولاتة إلى الكريمة واتركيها حتى تذوب وتسيل تمامًا.
35. بعد أن تتحول الشوكولاتة إلى صلصة مكتنزة، ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
36. نحضر طبقات الكيك، ثم نسكب القليل من الشراب المحضر على كل طبقة.
37. ثم قومي برص طبقات الكيك فوق بعضها البعض.
38. ضعي كريمة الشوكولاتة في قمع الزينة.
39. تزيين الكيك بالكريمة بأي طريقة تفضلينها.
40. ضعي الكيك في صينية خبز مسطحة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
41. عند تقديم الكيك نخرجه من الثلاجة ونقطعه بالشكل المرغوب.
42. إحضار أطباق التقديم، ووضع الكيك فيها.
43. يقدم كاتو الشوكولاتة مع آلاف الفوائد الصحية هنا.

شاهد المزيد خطوات تحضير كيكة الجيلي

صورة طريقة التحضير