تعتبر الكيكة الإسفنجية بدون بيض من الحلويات المفضلة واللذيذة لدى الكثير من الأشخاص لأنها تعتبر وجبة خفيفة يتم تناولها في أي وقت، كما أنها تقدم في الحفلات والمناسبات مع الشوكولاتة.
يعتبر البيض من المكونات الأساسية لتحضير الكيك، إلا أن البعض لا يفضله، وأصبح باهظ الثمن في الآونة الأخيرة. لذلك سيعرض لكم في هذا المقال موقع مادون طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بدون بيض وبتكلفة قليلة بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 45 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | 8 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
كيفية تحضير الكيك الاسفنجي بدون بيض؟
مكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب ونصف من السكر
- كوب ونصف من الزيت
- كوبان من الحليب البودرة
- كوبين من الماء
- كيس من البيكنج باودر
- كيس من الفانيليا
- نصف ملعقة كبيرة من الخل
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
شاهد المزيد طريقة تحضير كيكة الخضار بالصور
إقرأ أيضا:طريقة عمل كريمة الزبدة بالفانيليا والشيكولاتة 2025طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء، والحليب البودرة، والسكر. ثم قومي بضرب المكونات معًا بسرعة عالية باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نضيف الفانيليا والبيكنج باودر والزيت والخل وصودا الخبز والدقيق إلى المكونات ونستمر في الخلط بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نجهز قالب الفطيرة أو صينية الخبز المناسبة لكمية العجين.
- دهن القالب بالقليل من الزبدة ورشه بالدقيق.
- نسكب عجينة الكيك في القالب ونوزعها على جميع الجوانب عن طريق هز القالب بيدك، بحيث تكون العجينة أيضاً متساوية من جميع الجوانب.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع الكيك فيه.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن الساخن، ووزعي الحرارة من جميع الجهات.
- نترك الكيك في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج ويتحمر من فوق.
- عندما نتأكد من أنها جاهزة كعكة اسفنجية نخرجها من الفرن ونتركها تبرد حتى تبرد. يمكننا تزيينها بالصلصة المفضلة لديك، ثم تقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم مع كوب الشاي أو القهوة.
اقرأ أيضا خطوات عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض
طريقة عمل كيكة بدون بيض بالكاكاو
مكونات
إقرأ أيضا:وصفة طريقة عمل كنافة قمر الدين 2025- كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب من السكر الناعم
- كوب من الحليب السائل
- نصف كوب زيت
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- نصف ملعقة صغيرة من الخل
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- باكو من مسحوق الخبز
- باكو فانيليا
طريقة التحضير
- نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
- ضعي الدقيق المنخول في وعاء عميق، ثم أضيفي الكاكاو الخام وحركي المكونات حتى تمتزج.
- ثم نضيف الملح أيضًا إلى الدقيق.
- نصنع حفرة في الدقيق ونضع فيه البيكنج باودر ونغطيه بالدقيق ونتركه جانباً لحين استخدامه.
- أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه السكر، الزيت، الفانيليا، الحليب، صودا الخبز والخل، ثم قومي بتشغيل الخلاط على المكونات حتى تمتزج مع بعضها وتتحول إلى خليط متماسك.
- نسكب الخليط على الدقيق والكاكاو ثم نعجنهم معاً بالخلاط الكهربائي أو باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نحضر صينية خبز متوسطة الحجم، ندهنها بالسمن ونرشها بالدقيق حتى لا يلتصق بها الخليط.
- نضع قالب كيك الكاكاو في الفرن ولكن بعد تسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وتوزيع الحرارة على جميع الجوانب.
- نترك الكيك في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو ساعة وربع حتى ينضج ويتحمر من الأعلى.
- من الممكن التأكد من نضج الكيكة قبل خروجها من الفرن عن طريق غرس عود ثقاب فيها. إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت، ولكن إذا اختلط بعض الخليط، ضع الكعكة في الفرن مرة أخرى حتى تنضج.
- بعد أن تنضج كعكة الكاكاو نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نقطعها بالشكل المرغوب ونقدمها بكل سرور.
