صور طريقة عمل الدجاج بالبقسماط 2025

يعتبر الدجاج من الأطعمة الأساسية التي يتم تقديمها على المائدة، لذلك يأتي الكثير من الأشخاص بوصفات جديدة ولذيذة بنكهات مختلفة لتحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها باهظة الثمن في المطاعم.

يوجد دجاج في الفرن مشوي ومقلي في الزيت مع البقسماط، مع الأرز بالشعيرية والبطاطس المقلية، والتي سنتعرف معكم في هذا المقال على طريقة تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في كل منزل.

طريقة تحضير الدجاج مع فتات الخبز

مكونات

• قطع من فيليه الدجاج بالكمية التي تحتاجينها
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• الأعشاب المختلطة
• خمس حبات من الهيل المطحون
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي
• كمية من اللوز
• البقدونس المفروم
• شرائح ليمون

طريقة التحضير

1. ننظف شرائح الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون والقليل من الدقيق.
2. نجفف شرائح الدجاج من الماء.
3. نحضر وعاء، ونضع فيه شرائح الدجاج، ونضيف إليها رشة ملح، وقليل من الفلفل الأسود، والفلفل الحار، والهيل المطحون.
4. نخلط المكونات جيداً ونضيف شرائح الدجاج.
5. نترك الوعاء في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، أو الليلة التي تسبق طهيه، حتى يمتص الخليط.
6. بعد مرور الوقت المحدد نخرج الحاوية من الثلاجة.
7. تحضير مقلاة وإضافة بعض الزيت النباتي.
8. سخني الزيت على النار.
9. ثم نحضر شرائح الدجاج ونضعها في فتات الخبز.
10. ثم ضعي شرائح الدجاج في الزيت للقلي.
11. يقلب الدجاج بشكل مستمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
12. ثم نخرجه من الزيت على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت ويصبح جافاً.

طريقة تحضير الأرز بالشعيرية

مكونات

• كيلو أرز
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي
• ربع كيلو شعيرية
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نقوم بتنقية الأرز من الشوائب الموجودة فيه ومن ثم نقعه في الماء لمدة نصف ساعة قبل تحضيره، حتى لا يحتاج إلى الكثير من الماء أثناء الطهي.
2. بعد نقع الأرز، قومي بتصفيته جيداً من الماء.
3. ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السمن ونتركه لعدة دقائق حتى يدفأ على النار.
4. نضع القليل من الشعرية في الزيت ونحركها باستمرار حتى يتحول لونها إلى البني والذهبي.
5. بعد أن تنضج الشعرية، نضيف إليها كمية الأرز المنقوع ونستمر بالتحريك.
6. نترك الأرز مع الشعيرية على النار حتى يحمر قليلاً. نضيف قليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود وبعض البهارات المفضلة.
7. ثم نغطي الأرز بالماء بحيث يغطي السطح فقط الماء، ونتركه على نار عالية حتى يمتص الماء، ثم نخفف النار ونتركه حتى ينضج.
8. بعد أن ينضج الأرز نضعه في وعاء التقديم ونضيف إليه الدجاج المقلي. يمكننا تزيينها حسب الرغبة بشرائح الليمون واللوز وتقدم مع السلطات مثل سلطة الطحينة والطماطم والمخللات والبطاطس الفرنسية. والتي سنشرح لك كيفية الاستعداد لها الآن.

طريقة تحضير البطاطس المقلية

مكونات

• نصف كيلو من البطاطس
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الجاف
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الخل
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• زيت نباتي للقلي

للمزيد من المعلومات:- ما هي أفضل المطاعم الرخيصة في الرياض؟

طريقة التحضير

1. نقشر البطاطس ونقطعها إلى أصابع متساوية.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.
3. ضعي أصابع البطاطس في الماء.
4. ثم أضيفي الملح والليمون والفلفل الحار والخل إلى البطاطس.
5. نخلط هذه المكونات جيداً مع البطاطس.
6. ثم نترك البطاطس لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب المكونات.
7. بعد انتهاء المدة نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت النباتي.
8. سخني الزيت جيداً على النار.
9. – نصفي البطاطس جيداً من الماء، ثم نضعها في الزيت الساخن.
10. حمري البطاطس من جميع الجوانب.
11. نخرج البطاطس بعد ذلك من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت وتصبح جافة.
12. ثم تابع بطاطس مقلية مع الدجاج المخبوز والأرز بالشعيرية بارك الله فيكم و سلمكم.

شاهد المزيد:- طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي الأصلي بالصور

صور طريقة التحضير