هناك الكثير من النساء المبتدئات في المطبخ ولا يعرفن شيئاً عن تحضير بعض الوجبات، لذلك اليوم على أبسط دعونا نقدم لكِ أطباقاً يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، مثل: طريقة عمل فيسكوفتا كباب الحلة بالتفاصيل والصور.
طريقة تحضير فيسكوفتا
مكونات
- كيلو سمك
- حبتان من البطاطس الكبيرة
- بيضتان
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- كوب من فتات الخبز
- كمية كافية من الزيت للقلي
طريقة التحضير
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
- نغسل البطاطس جيداً، ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- تأكدي من أن لديك وعاء مناسب وضعي فيه الكمية المناسبة من الماء.
- أضف البطاطس إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الماء بالغليان.
- خففي النار واتركي البطاطس حتى تنضج تمامًا.
- بعد طبخ البطاطس، أخرجيها من الماء المغلي واغسليها بالماء البارد.
- نقوم بتقشير البطاطس وهرسها بلطف باستخدام أداة حادة.
- غلي السمك جيداً في الماء وإزالة الجلد الخارجي والأشواك الموجودة بداخله.
- – نهرس السمك جيداً بالشوكة.
- أضف البطاطس المهروسة إلى السمك.
- ثم أضيفي ربع كوب من البقدونس المفروم.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ونضيف أيضاً نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نضيف أيضًا بيضة.
- نخلط المكونات معاً حتى نحصل على خليط متجانس.
- يشكل الخليط إلى كرات أو أصابع متساوية.
- ثم نغمس كرات السمك في البيض ثم نغلفها في البقسماط حتى تتغلف جيداً.
- نكرر الخطوة السابقة حتى يصبح الخليط جاهزاً.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت.
- ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت.
- تقلى كفتة السمك في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نرفع بعد ذلك الكفتة على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
- يتم تقديم Viskofta هنا والآن بألف.
شاهد المزيد:- المطبخ العراقي الحديث طريقة عمل الدولمة
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش مثل المطاعم 2025صور طريقة التحضير
ما هي طريقة عمل كباب الحلة؟
مكونات
- نصف كيلو لحم
- بصلة متوسطة الحجم
- فص ثوم
- ملعقة كبيرة من السمن النباتي
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
اقرأ المزيد:-بالصور، طرق تحضير فطيرة من المتجر بمكونات بسيطة
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون ثم نفركه بالقليل من الدقيق ثم نشطفه جيداً بالماء ونتركه حتى يصفى الماء الزائد.
- نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقشر البصل ونغسله جيدًا ونقطعه جيدًا.
- قشر فصًا من الثوم، ثم اهرسه بأداة حادة.
- نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن السمن قليلاً.
- أضيفي البصل إلى السمن واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم أضف الثوم المضغوط.
- ثم نضيف قطع اللحم.
- استمري في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الداكن.
- نضيف القليل من الماء إلى اللحم.
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم قليلاً. أضيفي القليل من الماء بين الحين والآخر حتى لا يجف تماماً.
- عندما يقترب اللحم من النضج نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة.
- نغطي القدر مرةً أخرى، ونتركه حتى ينضج اللحم تماماً.
- نحضر طبقاً مناسباً، ونضع فيه ملعقة من السمن.
- نقوم بتسخين قطعة الفحم على النار وأضيفيه إلى السمن.
- نضع الطبق في وعاء اللحم ونغطيه بسرعة حتى يكتسب اللحم رائحة الفحم.
- نحضر طبق التقديم، ونضع فيه الكباب.
- ويقدم كباب الحلة بألف هناء وشفاء مع الأرز والسلطات المفضلة.
شاهد المزيد:- مكونات خلطة الاعشاب المصرية
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل الحجازية الصيامى 2025
