طريقة تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية 2025

وهي إحدى الطرق الآسيوية لتحضير الجمبري، خاصة في اليابان والصين، حيث يشتهرون بحبهم الشديد للأطعمة الحارة التي تحتوي على العديد من الخضروات الصحية ذات النكهة القوية والطعم المكثف.

الجمبري هو نوع من المأكولات البحرية التي تحتوي على قيم غذائية عالية. الروبيان هو من اللافقاريات البحرية المقرمشة التي تأتي في أصناف وأشكال وألوان مختلفة. ويسمى هذا الحيوان بالجمبري الذي يعتمد عليه هذا الغذاء، وأنواعه الكبيرة تسمى بالجمبري.

يتواجد الجمبري بشكل شائع وينتشر في آسيا وخاصة سنغافورة وأيضا في أستراليا وهو يسمى بالجمبري الأسترالي ويعيش في المياه العذبة. وتتجلى فوائد الجمبري في العناصر الموجودة فيه، فهو مصدر قوي للكوليسترول.

الآن نقدم لك وجبة متكاملة ومتكاملة يمكنك تحضيرها في مطبخك بطريقة سهلة وبسيطة، وهي الروبيان الحار مع البروكلي والشوربة الآسيوية والمعروفة أيضًا باسم (شوربة توم يونج الآسيوية). والذي يتميز بطعمه الحار وطعمه القوي.

تتكون وجبة الجمبري والبروكلي الحارة من عدة مكونات أساسية وهي الجمبري (جمبري صغير)، النشا، بعض الصلصات، معجون الفلفل الحار، مرقة الدجاج، الثوم والفلفل الأحمر، وأخيرا بروكلي ويتكون حساء توم يونج الآسيوي أيضًا من عدة مكونات وهي الجمبري الصغير والليمون والفلفل الحار والفطر والنشا وغيرها من المكونات.

طريقة تحضير الجمبري مع البروكلي

يمكن تحضير الجمبري مع البروكلي الحار وشوربة توم يونج الآسيوية الحارة ويقدم كوجبة غداء لكل محبي الطعم الحار والطعم الآسيوي الحار.

• كيلو واحد من الجمبري (جمبري صغير)، مقشر باستثناء الذيل
• ملعقة كبيرة من النشا
• ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل الحار
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الصيني المطحون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ربع كوب من ماء الدجاج (إذا لم يتوفر لديكم مرق الدجاج يمكنكم استبداله بالماء المضاف إليه مكعب) ماجي )
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الهويسن
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
• كوب من زهور البروكلي
• نصف حبة فليفلة حمراء ومقطعة إلى شرائح

أنظر أيضا:-كيفية تحضير شوربة البروكلي المفيدة؟

مكونات طريقة عمل الشوربة الآسيوية

• أربعة أكواب من الماء
• أربع أوراق ليمون
• ثلاث حبات فلفل حار جداً
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة السمك
• عصير ليمون
• خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• عصا الليمون
• علبة من الفطر المقطع إلى شرائح
• عشرون جمبرياً متوسّط الحجم مقشراً
• ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
• كزبرة خضراء للتقديم
• ملعقة كبيرة من أي نوع نشاء (في حالة استخدام النشا، ذوّبيه في القليل من الماء أولاً وأضيفيه إلى الحساء لمدة خمس دقائق قبل رفعه عن النار).

طريقة تحضير الجمبري مع البروكلي

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية المفيدة جداً للجسم. لا يستغرق طهيها على الموقد وقتًا طويلاً، ولا يتطلب تحضيرها أي جهد. وهي من الوجبات غير التقليدية في البيوت العربية.

1. اخلطي الماء مع النشا وجميع الصلصات ومعجون الفلفل
2. سخني الزيت على النار وأضيفي الجمبري مع الثوم والزنجبيل وقلبي على نار متوسطة حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي.
3. يُضاف خليط الصلصة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة
4. ثم أضيفي شرائح البروكلي والفلفل الأحمر، وحركيها قليلاً لمدة دقيقتين ثم ارفعيها عن النار
5. يقدم الجمبري الحار مع الأرز وحساء توم يونج الآسيوي
6. لتحضير الأرز، ينقع الأرز العادي في الماء لمدة عشر دقائق، ثم يسخن السمن على النار، ثم يصفى الأرز من الماء، ويضاف إلى السمن المذاب، مع التحريك قليلاً حتى يجف الماء. ثم أضيفي الماء بنفس الخليط. كمية من الأرز والملح وورقتين. ياسمين يمكن استبدال الملح بمسحوق مرقة الدجاج ووضعه على نار متوسطة مع الغطاء حتى يجف الماء على سطح الأرز. حرك بلطف قليلاً حتى لا تنكسر حبات الأرز. نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى يمتص الأرز الماء تماماً أو حتى ينضج ويقدم مع الجمبري مع البروكلي والشوربة الآسيوية.

طريقة تحضير الحساء الآسيوي

1. قطعي عود الليمون إلى ثلاث قطع واهرسيها قليلاً
2. ضعي الماء على النار وأضيفي إليه أعواد الليمون وأوراق الليمون واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي
3. يُضاف الفطر وصلصة الصويا وصلصة السمك والمعكرونة ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق
4. أضيفي الجمبري واتركيه لمدة خمس إلى عشر دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وارفعي المقلاة عن النار.
5. يُقدم الحساء ويُزين بأوراق الكزبرة، بالإضافة إلى الجمبري الدافئ والبروكلي

شاهد المزيد:- تحضير الجمبري المشوي مثل المطاعم الشهيرة

صور تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الآسيوية