الحبار أو الحبار كما يسميه البعض هو نوع من المأكولات البحرية لمن لا يعرفه. فهو يحتوي على العديد من الفوائد التي يحتاجها الإنسان، ومنها البروتين، كغيره من أنواع الأسماك.
كما أنه يحتوي على الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب12له دور مهم في تقليل الوزن لأنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية التي تعمل على حرق الدهون. ولا ينبغي أن ننسى دورها في حماية الجسم من فقر الدم وضغط الدم وتقليل مستوى التوتر الذي يتعرض له الإنسان. الضغط النفسي والعصبية.
لم يعد الحبار وجبة غريبة بالنسبة للعديد من الأشخاص، وأصبحوا يتساءلون عن كيفية تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه بسعر باهظ من مطاعم المأكولات البحرية. ولذلك يقدم لكم موقع المحتوى أكثر من طريقة لتحضير الحبار في المنزل بمكونات وكميات بسيطة، مع التفاصيل والصور في هذا المقال.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 15 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة تحضير الحبار المقلي
مكونات
إقرأ أيضا:دلع اسم بدوية Badawiyah بالعربي والإنجليزي 2025- كيلو من الحبار
- كوب واحد من الدقيق
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- زيت نباتي للقلي
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة من عصير الطماطم
- ربع كوب كاتشب
- ملعقة كبيرة من الكاري
- ملعقة صغيرة من معجون التمر الهندي
طريقة التحضير
- ننظف الحبار جيداً، وننزع الجلد والعظام منه، ثم نغسله جيداً بالملح والخل والليمون والقليل من الدقيق حتى يعطي رائحة رائعة، ثم نشطفه بالماء فقط.
- نحن نقطع الحبار بعناية شديدة إلى حلقات متساوية.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الحبار.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة من الكمون والكزبرة إلى الحبار.
- نخلط الحبار جيداً مع هذه البهارات حتى يتشربها من جميع الجهات.
- اترك الجرة مع الحبار في هذا التوابل لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل.
- بعد مرور المدة المحددة، أحضري مقلاة وأضيفي إليها كمية وفيرة من الزيت.
- نترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
- في هذه الأثناء، حضري وعاء آخر وأضيفي إليه الكمية المحددة من الدقيق.
- نأخذ حلقات الحبار ونترك التتبيلة تستنزف جيدًا.
- ثم نغمس حلقات الحبار في الدقيق بحيث يغطي جميع الجوانب.
- نقلي حلقات الحبار في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى البني والذهبي.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي حلقات الحبار من التتبيلة.
- ثم نخرج الحبار من الزيت بعد أن يتم طهيه على منشفة ورقية، حتى نتخلص من الزيت الزائد الذي يمتصه أثناء القلي.
- ضعي حلقات الحبار في أطباق التقديم، وقدميها مع صلصة الطماطم.
شاهد المزيد أفضل طريقة لتنظيف الحبار في المنزل
إقرأ أيضا:خطوات طريقة تحضير البسطرمة في المنزل 2025طريقة تحضير الحبار المقلي
مكونات
- كيلو من الحبار أو المحار
- خمسة فصوص من الثوم المهروس
- بصلة كبيرة مفرومة
- كوب من عصير الطماطم
- حفنة من البقدونس الأخضر
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الكمون
- زيت نباتي
طريقة التحضير
- ننظف الحبار جيداً، ونزيل الجلد والعظام، ثم نغسله بالملح والخل والليمون والدقيق.
- بعد ذلك نقطع الحبار إلى حلقات متساوية ونضعه في وعاء عميق ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود وملعقة كبيرة كمون وملعقة ثوم مهروس.
- نخلط البهارات جيداً مع الحبار ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تتشرب البهارات.
- نحضر وعاء ونضع فيه الملعقة المتبقية من الثوم المهروس والبصل المفروم وربع كوب من الزيت
- نضع القدر على النار ونقلب المكونات حتى يتحول لون الثوم والبصل إلى اللون البني الذهبي.
- ثم نضيف حلقات الحبار إلى المكونات السابقة ونحركها على النار لمدة خمس دقائق حتى تمتص رائحة البصل والثوم.
- ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والبقدونس ونترك الحبار على الموقد حتى تنضج الطماطم.
- نحضر صينية الخبز ونضع فيها حلقات الحبار مع هذا الخليط وندخلها إلى الفرن حتى يصبح سطحها بنياً.
- نخرج الحبار بعد ذلك من الفرن ونقدمه في أطباق التقديم.
اقرأ المزيد خطوات تحضير طاجن الجمبري المقشر
إقرأ أيضا:وصفة طريقة تحضير الكوكيز بالكريمة 2025
