يعتبر الكريب من الأطباق الفرنسية اللذيذة لأن الفرنسيين هم أول من قام بتحضيره، إلا أنه انتشر فيما بعد إلى العديد من البلدان. وهو طبق يحبه الجميع وسهل التحضير. ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل باتباع الخطوات بالتفصيل. كما يعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي مكان أو بين الوجبات الرئيسية.
هناك عدة أنواع من الفطائر منها المالحة والحلوة، ويختلف ذلك حسب الحشوة التي نحشو بها الكريب من الداخل. ويوجد حشوة الدجاج أو اللحم، ويوجد أيضًا حشوة التونة وسمك الفيل من النوع المالح.
أما الحلويات فهناك حشوات الفواكه والمربيات وكذلك العسل والشوكولاتة وغيرها من الأصناف التي يفضلها الجميع.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 15 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
كيفية تحضير الفطائر الحلوة
مكونات
- نصف كوب من الدقيق
- بيضتان
- نصف كوب من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- الزيت أو السمن
إقرأ أيضاً:- هكذا تحضرين فطائر لذيذة
طريقة
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب والسكر والبيض ونخلطهم جيدًا.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجيًا.
- قومي بخلط هذه المكونات معاً حتى تصبح سائلة.
- نترك الخليط جانباً لمدة نصف ساعة.
- نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزيت أو السمن.
- نأخذ جزءًا من الخليط بحيث يصبح بحجم المقلاة ونضعه في الزيت الساخن.
- بعد أن يتحول لون هذا الجانب إلى اللون الأحمر، اقلبيه على الجانب الآخر.
- نقوم بهذه العملية حتى تصبح عجينة الكريب جاهزة.
- نقوم بتحضير الحشوة حسب رغبة الجميع، مثلاً العسل أو المربى أو غيرها من الحلويات المفضلة، ومن ثم نضع الحشوة في الكريب.
- نطبق الكريب بوضع أحد الطرفين فوق الآخر.
- نضع الحشوة في الداخل ونقدمها بارك الله فيكم و سلمكم .
شاهد المزيد:- بالصور طريقة تحضير فطائر البطاطس في المنزل
هكذا تحضرين الفطائر اللذيذة
مكونات
- كوب واحد من الحليب
- ثلاث بيضات
- كيلو ونصف من الدقيق
- كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- قليل من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الكمون
طريقة التحضير
- ضعي البيض والدقيق والحليب والماء والملح والفلفل والكمون والزيت في الخلاط.
- تخلط جميع هذه المكونات جيداً في الخلاط حتى يتم الحصول على خليط مناسب.
- نحضر وعاء ونضع فيه الخليط.
- ثم نجهز مقلاة كما قلنا في طريقة تحضير الفطائر الحلوة ونضع فيها الزيت أو السمن.
- نأخذ كمية من الخليط بحجم المقلاة ونضعها فيها.
- نترك الخليط على النار حتى يتحول لونه إلى اللون الأحمر في الأسفل.
- ثم نقلب الكريب على الجهة الأخرى ليتحمر أيضاً.
- بعد أن يستقر الكريب.
- تحضير الحشوة حسب الرغبة.
- نضع الحشوة في الكريب ونغلفها بالشكل المرغوب.
طريقة تحضير كريب الشوكولاتة
مكونات
- كوب من الدقيق
- 4 بيضات
- زبدة أو سمن
- نصف كوب من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- رشة من الملح حسب الرغبة
- علبة من الشوكولاتة نوتيلا
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ونضع فيه الدقيق، ثم نضع البيض في وسط الوعاء.
- نخلط الدقيق مع البيض جيداً.
- أضيفي الزبدة والحليب مع الدقيق والبيض واستمري في الخلط حتى تتماسك العجينة.
- أضيفي السكر والفانيليا إلى الخليط واستمري في العجن حتى تصبح العجينة طرية ومرنة في اليد.
- نترك العجينة جانباً لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
- نحضر مقلاة، ونسخنها جيدًا، ثم نضع فيها قطرة من الزيت.
- نأخذ ملعقة كبيرة من عجينة الكريب ونضعها في المقلاة لتشكل شكلاً دائرياً من خلال فردها بالملعقة أو تدوير المقلاة حتى تتوزع العجينة.
- نترك الكريب على النار حتى يحمر من الأسفل، ثم نقلب الكريب برفق إلى الجانب الآخر ليحمر أيضاً.
- نخرج الكريب من المقلاة ونكرر هذه الطريقة حتى تصبح عجينة الكريب جاهزة.
- نغطي الكريب بشوكولاتة النوتيلا ثم نغلف الكريب بالشكل المرغوب إما بالطول أو على شكل مثلث مقلوب.
- ولمحبي المكسرات من الممكن إضافة الفستق والمكسرات الأخرى إلى شوكولاتة النوتيلا.
- من الممكن تزيين الكريب بالشوكولاتة من الخارج على شكل خطوط بعد لفه.
- يمكنك أيضًا إضافة قطع من الفاكهة إلى الكريب، حسب ما يناسب طعم الشوكولاتة، مثل الفراولة أو الموز.
- أصبح الكريب الآن جاهزًا للتقديم.
إقرأ أيضاً:- مع الصور ووصفات بسيطة لصنع الفطائر
