طريقة تحضير حلويات العيد – 2025

يستعد الجميع لاستقبال عيد الفطر المبارك الذي سيحل بعد أيام قليلة، من خلال تحضير أشهى أنواع الحلويات المختلفة. لذلك جئنا لك اليوم لنوضح لك طريقة تحضير حلويات العيد بوصفات سهلة وبسيطة.

تحضير المعمول بالتمر

مقادير العجينة

• نصف كيلو من السميد الناعم
• كوبان من السميد الخشن
• كوبان ونصف من السمن
• نصف كوب سكر
• نصف كوب ماء

ملء الكميات

• كوب من التمر منزوع النوى
• ملعقة كبيرة من السمن

شاهد المزيد 🙂طرق تحضير كعك العيد الطري مثل الكعك الجاهز

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كيلو من السميد الناعم.
2. أضيفي كوبين من السميد الخشن إلى السميد الناعم وقلبيهما معًا.
3. بعد ذوبانه على النار، أضيفي كوبين ونصف من السمن إلى خليط السميد.
4. نضع الخلاط الكهربائي فوق المكونات ونشغله على سرعة متوسطة حتى يمتص السميد السمن.
5. نحضر وعاء آخر ونضع فيه نصف كوب من السكر.
6. أضف نصف كوب من الماء إلى السكر.
7. ضعي المكونات على النار حتى يذوب السكر تماماً.
8. نضيف الماء المحلى بالسكر إلى السميد ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة مناسبة.
9. نترك العجينة جانباً حتى ترتاح قليلاً.
10. بعد ذلك نقوم بتحضير حشوة التمر ونضع التمر في وعاء عميق.
11. أضيفي السمن إلى التمر واخلطيهم معًا.
12. نشكل معجون التمر إلى كرات صغيرة ونتركها جانباً.
13. ثم نعود إلى العجينة ونقطعها إلى كرات صغيرة بحيث تكون أكبر من كرات التمر.
14. نصنع تجويفاً في كرات العجين ونضع فيها التمر.
15. نغلق العجينة بإحكام حتى لا تنفجر أو تحترق أثناء الخبز.
16. رتبي المعمول في أوعية مناسبة.
17. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
18. ضعي قوالب المعمول في الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
19. بعد خبز المعمول نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً.
20. نرش القليل من السكر البودرة فوق المعمول إذا رغبت في ذلك.
21. يقدم المعمول بالتمر في أطباق التقديم مع ألف هنا وشفاء.

تحضير كريمة البسكويت

مكونات

• كوبين من الحليب
• ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
• ملعقتان صغيرتان من السكر
• ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر البرتقال
• المصطكي الأرضي
• ملفات تعريف الارتباط إذا لزم الأمر
• القطر كما هو مطلوب

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه الحليب.
2. أضيفي السكر والنشا إلى الحليب وحركي جيداً على النار حتى يذوب النشا ولا يتكتل.
3. نضع المكونات على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، مع التحريك حتى نحصل على خليط سميك.
4. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد إلى المكونات.
5. نحضر أكواب التقديم ونوزع عليها القشطلية.
6. ضعي طبقة من البسكويت فوق القشطلية.
7. ثم قمنا بوضع طبقة أخرى من القشتلية.
8. ضعي أكواب التقديم في الثلاجة، واتركيها حتى تتماسك.
9. ثم نسكب الشراب على الوجه.
10. وتقدم القشطلية بألف ونصف.

اقرأ المزيد:- أفضل وصفات تحضير حلويات العيد السورية

صور طريقة التحضير