تعتبر سمكة التونة من أشهر أنواع الأسماك الموجودة في المحلات التجارية والأسواق. وهو عضو في عائلة الماكريل، كما صنفها العلماء. ويتواجد هذا النوع من الأسماك في… المسطحات المائية ولأنه يتم شراؤه بشكل متكرر، يتم اصطياده بكميات كبيرة كل عام، مما يجعله متاحًا على مدار السنة.
ومن الجدير بالذكر أن التونة تتمتع بالعديد من القيم الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين د، كما يحتوي على عناصر غذائية أخرى، مثل الدهون والأحماض والكالسيوم والحديد والفوسفور، بالإضافة إلى كونه عالي السعرات الحرارية والكوليسترول، لذلك يفضل بعض الأشخاص تناوله باستمرار.
| وقت التحضير | 45 دقيقة |
| وقت الطبخ | 45 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
فوائد التونة
- هناك العديد من الفوائد المختلفة لتناول التونة، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية تمد جسم الإنسان بالطاقة.
- كما أنه يحسن وظائف الجسم.
- يؤدي إلى القدرة على التركيز ويحمي من مرض الزهايمر.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على صحة قلب الإنسان.
- يساعد الأشخاص على منع تجلط الدم أو التأثير على صحة الرئة.
- تحتوي التونة على فيتامين أ الذي يعمل على تحسين جهاز المناعة، ويحافظ على الرؤية، ويحمي شبكية العين من الألم.
- كما تلعب التونة دوراً كبيراً ومهماً جداً في حماية الإنسان من السرطان.
من جهتها، هناك المئات من الطرق والوصفات المختلفة لطهي التونة بنكهات مختلفة. وهي تختلف من طاهٍ لآخر، ولكي لا تقلق بشأن طريقة الطهي، يقدم لك موقع المحتوى هذه الأشياء. مقال طريقة تحضير التونة بالتفاصيل والصور.
إقرأ أيضا:طريقة عمل بافلو الدجاج في 20 دقيقة 2025إقرأ أيضاً:- طريقة عمل كفتة السمك الفيليه
طريقة تحضير التونة في الفرن
مكونات
- كيلو تونة
- نصف كيلو من البطاطس
- سيقان من الكرفس
- نصف حزمة من البقدونس
- نصف حفنة من الشبت
- فلفل أخضر
- عصير ليمون
- بصلة كبيرة
- خمسة فصوص من الثوم
- نصف ملعقة كمون
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نغسل التونة جيداً بالخل والملح والليمون للتخلص من الرائحة.
- نحضر حشوة السمك ونعصر الثوم ونضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود ونصف ملعقة كمون ونخلطهم.
- قطعي الفلفل الأخضر والشبت والبقدونس والكرفس إلى قطع صغيرة، وأضيفيها إلى خليط الثوم واهرسيها معاً في الخلاط أو الكبة حتى تصبح خليطاً متماسكاً.
- احشي السمك بأعشاب الثوم.
- نقشر البطاطس، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى حلقات متساوية الحجم، بحيث تنضج في نفس الوقت الذي توضع فيه في الفرن.
- تحضير وعاء متوسط الحجم لكيلو من السمك.
- رتبي حلقات البطاطس في الطبق.
- ثم نضع عليها شرائح البصل والجزر.
- تُقسم التونة المتبلة بالثوم فوق شرائح البصل والبطاطس.
- ثم رشي فوقها القليل من الزيت.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نضع السمك المقلي في الفرن. يمكن أن يستغرق ذلك من ساعة إلى خمس عشرة دقيقة أو ساعة، حسب درجة حرارة الفرن. نشعل الفرن بين الحين والآخر للتأكد من نضجها، ومن ثم نخرجها من الفرن ونقدمها شهية مع الأرز والطحينة.
شاهد المزيد:- سلطة تورتيليني بالتونة
إقرأ أيضا:وصفات تحضير الأرز المعمر – موقع محتوى 2025هكذا يتم تحضير التونة المقلية
مكونات
- كيلو تونة
- ثلاث فصوص من الثوم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- عصير ليمون
- فلفل أخضر
- حفنة من الشبت والبقدونس
طريقة التحضير
- ننظف السمك جيداً بالخل والملح والليمون.
- يوضع الثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والشبت والبقدونس في المطحنة، ثم يهرس جيداً حتى يتكون خليط لحشو السمك.
- احشي السمك بخليط الثوم.
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت.
- سخني الزيت جيداً على النار.
- ثم نقلي السمك في الزيت ونسخنه جيداً حتى ينضج من جميع الجوانب، ونقلبه من الجهتين حتى يصبح لونه بنياً.
- نخرج السمك من الزيت على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت ويصبح السمك جافاً وخالياً من الزيت.
- أصبح السمك الآن جاهزاً ويقدم مع الخبز وسلطة الطحينة والطماطم، أو تناوله مع الأرز حسب الرغبة. بارك الله فيكم و سلمكم .
صور طريقة التحضير
إقرأ أيضا:طرق تحضير كحك العيد الناعم مثل الجاهز 2025شاهد المزيد:- صور لطرق مختلفة لتحضير التونة
