تعتبر الكيكة البلوندي أحد أنواع الكيك وتعتبر من أشهى الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار. تحاول كل امرأة أن تتعلم هذا النوع من الكعك، لكنها قد لا تنجح في جميعها.
يتم إعطاء الاسم بلوندي لكعكات الشوكولاتة البيضاء واسم براونيز لكعكات الشوكولاتة البنية. بدأ تصنيع هذا النوع من الحلويات في أمريكا ثم انتشر في جميع أنحاء العالم.
شاهد المزيد:- هكذا تحضرين كعك الهيل المقرمش
| وقت التحضير | 60 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
مكونات بلوندي مع شراب الليمون
- 2 كوب دقيق (جميع الأغراض)
- 2 معالق زبدة بدون ملح
- 2 كوب سكر
- 2 بيضة كبيرة أو ثلاث بيضات صغيرة
- 4 ليمونات كبيرة
- ملعقة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ربع كوب عصير ليمون
- 16 قطعة من الجبن المطبوخ
طريقة تحضير شراب الليمون
- 2 وربع كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرة شراب الجلوكوز
أنظر أيضا:- كيفية تحضير كعك عيد الربيع؟
إقرأ أيضا:وصفات عمل الكيكة الإسفنجية – موقع محتوى 2025طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة
- تحضير صينية الخبز، ووضع ورق الزبدة فيها.
- نرش صينية الخبز من الداخل ومن الجوانب بالدقيق.
- نقطع الجبن المطبوخ والزبدة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء على نار خفيفة حتى تذوب تماماً. ثم أطفئي النار واتركيهم جانباً حتى يبردوا.
- ابشري حبات الليمون الأربعة واخفقي القشر مع السكر في الخلاط حتى يمتزج الخليط تماماً.
- استخدمي وعاءً كبيرًا واخفقي البيض فيه. ثم أضيفي خليط قشر الليمون والسكر وعصير الليمون. كرري الخليط مرة أخرى.
- ثم أضيفي خليط الجبن والزبدة واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تماماً.
- نخلط المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج صودا، والبيكنج باودر) معاً، ونضيفها إلى الخليط، ونكرر الخلط حتى تمتزج جيداً.
- يُسكب الخليط في صينية الخبز بشكل متساوٍ قدر الإمكان، ويُوضع في الفرن لمدة 32 دقيقة.
- ابشري ما تبقى من الليمون مع شراب الليمون، واخلطيهم جيدًا ثم اسكبيه فوق الشقراوات وهو ساخن.
- نترك الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك قليلاً حتى يصبح جاهزاً للأكل.
اقرأ المزيد:- طريقة عمل كعك العيد اللذيذ كما هو الحال في المحلات التجارية
إقرأ أيضا:طريقة عمل تشيز كيك بالتفاح 2025
