تعتبر صينية الكيك من العناصر الأساسية لجميع المناسبات. هناك العديد من أنواع الكعك التي يفضلها الجميع سيدتي، وتعلمي صنع أشهر أنواعها في منزلك من خلال موقع يحتوي عليها.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
تاريخ الغابة السوداء
- كعكة الغابة السوداء، منشؤها ألمانيا، تتكون من عدة طبقات من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية والكرز والكريمة. في ألمانيا يطلق عليها اسم “Schwarzwderkirschtorte”، والتي تعني الكعكة. الكرز سميت الغابة السوداء بهذا الاسم بسبب الملابس البيضاء والسوداء والحمراء التي ترتديها النساء في الغابة السوداء في ألمانيا.
- كانوا يرتدون ملابس سوداء مثل كعكة الشوكولاتة، وبلوزات بيضاء مثل الكريم وقبعات حمراء مثل الكرز. ويعتقد المؤرخون أنه تم إنشاؤها في الغابة السوداء في نهاية القرن السادس عشر، لأنه في ذلك الوقت تم دمج الشوكولاتة مع البسكويت والكعك. المنطقة معروفة بالكرز.
- مخترع الغابة السوداء هو كيلر جوزيف، الذي عمل طاهياً للمعجنات في مقهى أرند. اكتشفها لأول مرة في عام 1915 وتم تسميتها على اسم كرز الغابة السوداء. وبعد فترة وجوده في الجيش اخترعه. كلير أنشأ مقهاه الخاص، وتعاون معه شاب يدعى أوغست شيفر. بعد سنوات عديدة من العمل معًا، أعطت كلير كتاب وصفاته السري لأغسطس، والذي يحتوي على الوصفة الأصلية للغابة السوداء.
- واليوم أصبح هذا الكتاب ملكًا لابن أوغست شيفر، “كلاوس شيفر”، الذي يعتبر رئيس الطهاة في مقهى تييري بيرج، أشهر مقهى في ألمانيا. وفي عام 1949 تم إدراج هذه الكعكة ضمن قائمة أشهر 13 كعكة في ألمانيا، ومن ثم انتقلت هذه الكعكة إلى بقية أنحاء البلاد.
للمزيد:- صور و وصفات تحضير كيكة النسكافيه
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة الشاي الهشة 2025المكونات
- 1 كوب من الشوكولاتة السائلة المفضلة لديك
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- كوب ونصف من السكر البودرة
- 4 بيضات
- كوب من الشوكولاتة الخام
- كوبين من الدقيق
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة صودا الخبز
- مكونات حشوة الكريمة
- 3 علب من الكرز
- 3 كوب كريمة خفق
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ملون طعام أحمر
أنظر أيضا:- صور تحضير كيكة التمر
لتزيين
- 200 جرام من الكرز الطازج
- شوكولاتة مبشورة
- كريم
كيفية صنع الكعكة
- أضف الزبدة إلى السكر واخلط كل شيء جيدًا.
- ثم أضيفي البيض بالتدريج ثم الفانيليا
- أضيفي الشوكولاتة السائلة واخلطي كل شيء جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم البيكنج صودا والبيكنج باودر، واخفقي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
- دع الكعكة تبرد أولاً ثم قسمها إلى عدة طبقات متساوية.
كيف تحضرين حشوة الكريمة؟
- تخفق الكريمة المخفوقة حتى تتماسك بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي المسحوق الأحمر والكرز واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.
- وزعي طبقة من الكريمة فوق طبقة الكيك الأولى، كرري الخطوات حتى تجهز طبقات الكيك.
- نغطي الكعك من جميع الجوانب بطبقة من الكريمة المخفوقة، ونزينه بالكرز والشوكولاتة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
أنظر أيضا:- كيفية عمل كعكة الغابة السوداء بالصور
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل البسبوسة الجاهزة 2025
