يفضل عدد كبير من الأشخاص، على عكس غيرهم، تناول لحم الرأس، وذلك لاحتوائه على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة، ومع اقتراب… عيد الأضحى مباركة، في السطور القادمة سنتحدث معكم عن وصفات طبخ اللحوم الرئيسية بالصور.
إنشاء ميل الرأس مع الصور
وفيما يلي سنوضح لك كيفية تحضير لحم الرأس حسب الوصفات منال العالم.
مكونات
- كيلو لحم رأس
- حبتان من البصل المقطعة بشكل متوسط
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المختلطة
- ورقتين من ورق الغار
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ثلاث قطع من المصطكي
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
- فصين من الثوم المهروس
شاهد المزيد طريقة عمل لحم الرأس بالصور
إقرأ أيضا:طريقة عمل المقلوبة بالدجاج واللحم 2025طريقة التحضير
- ننظف لحم الرأس جيداً بالخل والملح والليمون.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية كافية من الماء.
- أضف لحم الرأس إلى الماء.
- أضف البصل المفروم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- كما نضيف ورق الغار وملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- نترك اللحم على النار حتى ينضج تماماً.
- بعد أن ينضج اللحم نضيف الهيل المطحون والثوم المعصور والخل وصلصة الطماطم.
- نحضر صينية خبز مناسبة، ونضع فيها لحم الرأس.
- نضع اللحم في الفرن ونتركه حتى ينضج تماماً.
- نحصل على قطعة الفحم نقوم بتسخينه على النار.
- ضعي الفحم في وعاء صغير في وسط طبق اللحم.
- ضعي القليل من الزيت على الفحم، ثم غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
- ويقدم لحم الرأس بالألف هنا والشفة.
اصنع اللحم الرئيسي بالبطاطس
مكونات
- كيلو لحم رأس
- بصلة متوسطة الحجم
- ورقتين من ورق الغار
- عود قرفة
- خمس حبات من الفلفل
- خمس حبات من الهيل
- رشة من الملح حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- بصل مقطع شرائح
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
- حبتان من الفلفل المقطع إلى حلقات
- حبتان من البطاطس مقطعة إلى مكعبات
- حبتان من الجزر، مقطعة إلى مكعبات
- حبة طماطم كبيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المختلطة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
اقرأ المزيد بالصور خطوات عمل الكرشة والفشة
إقرأ أيضا:حذف حساب جوجل نهائياًطريقة التحضير
- نقوم بطهي اللحم أولاً. نحضر وعاء عميق ونضع فيه قطع اللحم بعد غسلها جيداً.
- يُضاف البصل وأوراق التزيين والقرفة والهيل إلى اللحم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- غطي اللحم بكمية من الماء واتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
- بعد أن ينضج لحم الرأس نخرجه من المرق ونضعه في طبق خبز مناسب.
- ثم نقوم بتحضير الخضار ونقلي البصل في مقلاة مناسبة حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والبطاطس والجزر والطماطم إلى البصل وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أضيفي خليط الخضار إلى لحم الرأس.
- نغطي المكونات السابقة بمرق اللحم.
- نغلف صينية الخبز بورق الألمنيوم وندخلها إلى فرن ساخن حتى تنضج.
يسعدنا مشاركتك وصفاتك وتجاربك في المطبخ معنا من خلال التعليق على المقال.
إقرأ أيضا:أفضل طريقة عمل المكرونة المبكبكة الليبية بالصور 2025
