ويعتبر المربى إحدى الطرق المتعددة لاستخدام الفاكهة، حيث أن هناك أنواعاً عديدة من المربى، منها البرتقال والفراولة والتين والمشمش وغيرها من الأصناف.
لذلك، في هذه المقالة سيوضح لك موقع المحتوى طريقة عمل مربى الجزر بوصفات مختلفة، بالتفاصيل والصور.
كيف تصنعين مربى الجزر؟
مكونات
- كيلو من الجزر
- كمية من السكر حسب الرغبة
- عصير ليمون
- الماء إذا لزم الأمر
ولا يفوتك أيضاً: كيفية تحضير مربى قشر البرتقال؟
طريقة التحضير
- نغسل الجزر جيداً ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- قم بشراء وعاء مناسب ووضع فيه بعض الماء.
- أضف قطع الجزر إلى الماء.
- ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي الجزر.
- بعد سلق الجزر، قومي بتصفيته جيدًا من الماء.
- نترك الجزر المطبوخ جانباً حتى يبرد.
- أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وضعي فيه الجزر المطبوخ.
- تشغيل الخلاط على الجزر حتى يصبح مهروسًا وناعمًا تمامًا.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الجزر المهروس.
- أضيفي كمية من السكر إلى الجزر حسب الرغبة.
- ابشري جزرة واحدة جيدًا وأضيفيها إلى الجزر المهروس.
- ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركيه حتى ينضج الجزر.
- عندما يقترب الجزر من النضج نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ونحركه على النار لمدة دقيقتين.
- بعد أن ينضج الجزر، ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- نعبأ مربى الجزر في مرطبانات نظيفة ونضعها في الثلاجة ونخرجها عند الاستخدام.
كيف تصنعين مربى الجزر والبرتقال؟
مكونات
- كيلو من الجزر
- كيلو برتقال
- كمية من السكر حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا
شاهد المزيد:- كيفية صنع مربى الكرز
إقرأ أيضا:بالصور طريقة عمل هريسة الذرة 2025طريقة التحضير
- نقوم بغسل الجذور جيداً لإزالة آثار الغبار عنها.
- ابشر الجزر جيدًا باستخدام المبشرة.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الجزر المبشور.
- نضيف كمية من السكر حسب رغبة الجميع لتحلية الجزر.
- نخلط الجزر مع السكر ونضعه في الثلاجة لمدة يوم قبل طهيه حتى ينقع ويمتص السكر.
- بعد مرور الوقت المحدد لنقع الجذور، نخرجها من الثلاجة ونصفيها بالغربال لإزالة الماء الناتج عن عملية النقع، ولا نحصل إلا على الجذور.
- نغسل البرتقال جيداً ونقسم كل برتقالة إلى نصفين.
- نقوم بعصر البرتقال في مكبس البرتقال اليدوي.
- نستمر في عصر البرتقال حتى نحصل على أربعة أكواب من العصير.
- أضف عصير البرتقال إلى الجزر المبشور.
- ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي.
- بعد طبخ الجزر نضيف إليه عصير الليمون والفانيليا.
- نترك المكونات على نار هادئة حتى تمتزج جيداً. نحرص على التحريك المستمر بين الحين والآخر حتى لا يحترق المربى.
- بعد أن ينضج المربى نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نقوم بتعبئة مربى الجزر مع البرتقال في مرطبانات.
- نضع المربى في الثلاجة ونخرجه عند الضرورة.
كيفية صنع مربى الجزر مع اليوسفي؟
مكونات
- كيلو جزر
- قشر اليوسفي
- كمية من السكر حسب الرغبة
- عصير ليمون
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
- نغسل الجزر جيدًا ثم نبشره جيدًا بالمبشرة.
- قطع قشر الماندرين إلى قطع صغيرة جداً.
- ضعي الجزر المبشور وقشور اليوسفي في وعاء مناسب.
- نضيف كمية من السكر إلى الجزر واليوسفي حسب الرغبة.
- نترك الجزر واليوسفي في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل التحضير حتى يمتصا السكر.
- يُسكب خليط الجزر واليوسفي في وعاء عميق.
- أضف نصف كوب من الماء إلى المكونات.
- ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركيه حتى ينضج الجزر. إذا كان هناك حاجة إلى القليل من الماء، إضافته تدريجيا.
- حرك المكونات معًا من حين لآخر حتى لا تلتصق بقاع الوعاء.
- بعد أن ينضج مربى اليوسفي والجزر نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نضع المربى في مرطبانات نظيفة، ثم نخزنها في الثلاجة، ونخرجها عند الاستخدام.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل مربى الجزر بالفانيليا في المنزل
إقرأ أيضا:طريقة تحضير كيك الموز بالصور 2025صور طريقة التحضير
