طريقة عمل أصابع زينب بالصور 2025

عد الأصابع زينب وهي من الحلويات الشرقية المعروفة في بلاد الشام، حيث يتم تحضيرها غالباً خلال شهر رمضان المبارك وتقدم إلى جانب الأطباق الأساسية في المناسبات والأعياد. هناك طرق مختلفة لتحضيره بنكهات متعددة، مثل الحلوى. تتميز أصابع زينب بطعمها اللذيذ واللذيذ ويكثر الطلب عليها بين الجميع لأنها لا تحتاج إلى أي وقت أو جهد لتحضيرها، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

طريقة عمل اصابع زينب

مكونات

• كوب من السميد
• كوب من الدقيق الأبيض الناعم
• ربع كوب من السمن النباتي
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ماء دافئ للعجن إذا لزم الأمر
• كمية كافية من الزيت للقلي
• كوبان من الشربات الساخن

طريقة التحضير

1. نخل الدقيق جيداً بالمنخل حتى لا يبقى فيه أي شوائب أو كتل.
2. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق المنخول.
3. أضف كوبًا من السميد إلى الدقيق.
4. نضيف أيضًا ملعقتين كبيرتين من السكر إلى الدقيق.
5. أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
6. ثم نضيف ربع كوب من السمن النباتي.
7. ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
8. نخلط المكونات معاً حتى تمتزج.
9. ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ليست لينة جداً، بحيث يمكن لفها بسهولة على المبشرة.
10. تُقسم العجينة إلى أصابع صغيرة ومتساوية.
11. نلف أصابع زينب على المبشرة حتى تعطينا شكلاً جميلاً.
12. نترك أصابع زينب في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
13. نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
14. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت بالكامل.
15. نقلي أصابع زينب في الزيت الساخن، ونقلبها من جميع الجهات حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
16. نخرج أصابع زينب من الزيت على منشفة ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
17. اتركي أصابع زينب جانباً حتى تبرد تماماً.
18. نغمس أصابع زينب في القطر الساخن ونقلبها جيداً حتى تتشربها من جميع الجهات.
19. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها أصابع زينب.
20. وتقدمت أصابع زينب بألف هنا وشفاء.

أنظر أيضا: طريقة تحضير اصابع زينب بالصور

كيفية صنع القطر

مكونات

• كوبين من السكر
• كوب من الماء
• نصف ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر البرتقال

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبين من السكر.
2. أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
3. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي الشراب ويكثف.
4. عندما يغلي الشراب تقريبًا، أضف عصير نصف ليمونة.
5. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد.
6. ثم نرفع الشراب عن النار ويصبح جاهزاً للاستخدام.

أنظر أيضا:-طريقة عمل أصابع زينب بنكهة الفانيليا؟

صور طريقة التحضير