تعتبر الأصابع زينب وهي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يشتريها الكثير من الناس في المتاجر. يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة لأنها ليست باهظة الثمن على الإطلاق والمكونات متوفرة دائما في المنزل ولن يكلفك أقرباؤك الكثير. هناك أكثر من طريقة لتحضير حلوى أصابع زينب. وأشهرها أصابع زينب اللذيذة بنكهة الفانيليا أو نكهة الزعفران. سنوضح لك في هذا المقال كيفية تحضير حلوى الفانيليا. اصابع زينب بنكهة خطوات سهلة تابعونا.
طريقة تحضير اصابع زينب
المكونات
حلوى اصابع زينب سهلة ولذيذة. لا يستغرق تحضيرها أكثر من ساعة، لذا يمكنك تحضيرها بسرعة في المنزل قبل وصول الضيوف. هذه هي المكونات التالية:
مقادير عجينة اصابع زينب
3 أكواب دقيق أبيض.
كوب ونصف من دقيق السميد.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
نصف كوب من الماء الدافئ.
100 جرام زيت نباتي أو سمن حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة جوز الهند.
زيت القلي .
ماء لمنع التصاق العجينة باليدين.
1 ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات القطر
3 أكواب سكر.
1 ونصف كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
شاهد المزيد طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة بالصور
طريقة عمل اصابع زينب
- إحضار نصف كوب من الماء الدافئ، وإضافة ملعقة صغيرة من الخميرة إلى الماء الدافئ، وملعقة صغيرة من السكر الأبيض. دع الكأس يقف حتى تتفاعل الخميرة.
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق الأبيض والسميد. نخلط المكونين معاً جيداً. ثم يمكنك إضافة الجوز. قبل إضافة الزيت أو السمن إلى الدقيق يجب تسخينه على النار.
- أضيفي الزيت والخميرة، وحركي الخليط جيداً وأضيفي الماء الدافئ إلى الخليط إذا لزم الأمر، حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة يسهل تشكيلها.
- نشكل العجينة على شكل أصابع وننقعها فوراً. مرري أصابع زينب فوق المبشرة من الجانب ذات الفتحات الكبيرة. ما عليك سوى تمرير أصابع زينب من جميع الاتجاهات مع الضغط الخفيف.
- اصنعي من العجينة كرات صغيرة وشكليها على شكل أصابع قصيرة. ننقعها بالمبشرة، لأن المبشرة تعطي شكلاً جميلاً للعجين.
- ضعي أصابع زينب لمدة 30 دقيقة حتى تبدأ في التخمر، ومع مرور الوقت ستلاحظين أنها تكبر. لذلك، من الأفضل تشكيلها إلى قطع صغيرة. سخني الزيت جيداً قبل إضافة أصابع زينب إلى النار.
- اتركيها في الزيت حتى تحصلي على لون ذهبي جميل. استخدمي المصفاة لإخراج أصابع زينب من الزيت. استخدمي المناشف الورقية لتصفيتها من الزيت تمامًا.
- أدخل أصابع زينب فيه شربات أو الشراب. استخدمي المصفاة مرة أخرى لتصفيتها بالكامل من الشراب. تقدم أصابع زينب دافئة.
- أما طريقة تحضير الشراب فهي كالآتي: سخني السكر والماء على نار متوسطة، وقبل أن تطفئي حرارة الشراب مباشرة، يمكنك إضافة الفانيليا وقطرات من عصير الليمون الذي يمتاز بالرائحة والطعم.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة تحضير اصابع زينب بالصور
