تعتبر البازلاء والجزر والبطاطس من أشهر أطباق الخضار المفيدة لصحة الجسم. يحتوي على أنواع عديدة من الخضار. يحتوي هذا الطبق اللذيذ على البازلاء والجزر والبطاطس. تمد هذه الخضار الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها.
طريقة تحضير البازلاء بصلصة الطماطم
المكونات
• 3 أكواب كبيرة من البازلاء.
• 1 كوب جزر كبير.
• 1 كوب كبير من البطاطس.
• 1 رأس بصل كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كيلو لحم بقري.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 أكواب عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
1 ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل بني.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 2 ورقة لورا.
خطوات تحضير البازلاء مع الجزر
• تحضير الخضار قبل طهي البازلاء والجزر والبطاطس. اغسلي الخضار جيداً.
• ثم قشري البصل والبطاطس والجزر وقطعي الخضار إلى مكعبات صغيرة.
• أضيفي ملعقة السمن والزيت النباتي على نار متوسطة. بعد أن يسخن الزيت، يمكنك إضافة البصل المفروم حتى يذبل ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
• أضيفي قطع اللحم إلى البصل. استمري في تقليب البصل مع اللحم، ثم يمكنك إضافة الملح والفلفل البني والبهارات وورق الغار.
• قم بتقليب الأعشاب مع اللحم والبصل. يمكنك الاستمرار في تحريك المكونين لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• بعد ذلك يمكن إضافة عصير الطماطم والصلصة الجاهزة، وإذا كانت الطماطم حمراء يمكن الاستغناء عن الصلصة الجاهزة. أضف 2 كوب من الماء الدافئ.
• غطي المقلاة حتى ينضج اللحم وتتكاثف الصلصة. ثم يمكنك إضافة البازلاء والجزر والبطاطس.
• يمكنك إضافة مرق الدجاج في هذه الخطوة أو استبداله بنصف كوب مرق الدجاج أو اللحم.
• اتركي المقلاة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج الخضار تماماً.
• ارفعي القدر عن النار بعد أن تنضج الخضار واللحوم تماماً، واتركيه جانباً لبضع دقائق قبل التقديم.
إقرأ أيضاً:- خطوات عمل البازلاء مع الجزر واللحم
هذه هي الطريقة التي تقدم بها البازلاء مع لحم البقر
• تقدم البازلاء مع اللحم الساخن حيث تعتبر الطبق الرئيسي على المائدة. يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض بالشعيرية، والسلطة، والخيار المخلل والفلفل، وألف هناء وشفاء.
أنظر أيضا:- طريقة عمل البازلاء مع الجزر
