تعتبر البيتزا من الوجبات الشهية واللذيذة التي يكثر الطلب عليها في المطاعم والمحلات التجارية، لكن اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل البيتزا بجبنة الموزاريلا في المنزل مثل البيتزا الجاهزة بحيث تكون مضمونة. وفي نفس الوقت مفيد . تابعوا معنا التفاصيل والصور مع الخطوات.
كيف تحضرين البيتزا بجبنة الموزاريلا؟
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كوب من الماء
للصوص
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الريحان الطازج
- فص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- نصف كوب عصير الطماطم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- كوب من جبنة الموزاريلا
اقرأ المزيد:-طريقة عمل بيتزا التوست بالصور
إقرأ أيضا:بالصور طريقة عمل الممبار المحشي 2025طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير عجينة البيتزا وننخل الدقيق جيداً كالعادة للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيها.
- نحضر وعاء الخلط، ونضع فيه الدقيق المنخول.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى الدقيق.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ونضيف أيضاً ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- حرك المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
- ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن المكونات باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة. يمكننا التحكم بكمية الماء والدقيق حسب نعومة العجينة المناسبة.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. قد يستغرق ذلك ساعة على الأقل، حسب درجة حرارة الهواء.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة. نحضر مقلاة مناسبة ونضيف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي العادي حسب الرغبة.
- أضف نصف كوب من عصير الطماطم إلى الزيت.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- نضيف أيضًا فصًا من الثوم المهروس.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- أضف ملعقة كبيرة من الريحان الطازج.
- ثم نرفع الصلصة عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- ثم نعود إلى العجينة ونحضرها عندما نتأكد من تخمرها من خلال ملاحظة زيادة حجمها.
- تحضير صينية بيتزا مناسبة لحجم العجينة، ودهنها بالقليل من الزيت.
- نفرد العجينة بشكل متساوي في صينية الخبز.
- نسكب صلصة الطماطم فوق العجينة.
- ثم نوزع فوقها جبنة الموزاريلا.
- أدخلي بيتزا الموتزاريلا إلى فرن ساخن حتى تنضج بالكامل ويصبح لون الجزء العلوي بنياً.
- بعد أن تنضج البيتزا نخرجها من الفرن ونقطعها وهي لا تزال ساخنة.
- تُقدم البيتزا مع جبنة الموزاريلا ساخنة في أطباق التقديم.
أنظر أيضا:-صور وصفات مختلفة لصنع لفائف البيتزا
إقرأ أيضا:تعريف الريف
