طريقة عمل البيتزا بحشوة الدجاج 2025

تعتبر البيتزا من الأطباق التي تحظى بإعجاب وإجماع جميع الشعوب والثقافات، والتي جاءت إلينا من المطعم الإيطالي العريق. الشيء الرئيسي الذي يميز البيتزا هو أنها بسيطة، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم.

كيف تحضرين البيتزا بحشوة الدجاج؟

تحتاج أولاً إلى إحضار بعض المكونات اللازمة لإعداد بيتزا الدجاج اللذيذة، والتي…

مكونات عجينة البيتزا

• 3 كوب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع كوب من الماء الدافئ.

ولا يفوتك أيضاً: خطوات طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة البيتزا

مكونات حشوة البيتزا

• ربع كيلو دجاج فيليه، مقطع إلى مكعبات.
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• 1 حبة فلفل رومي أو فلفل ألوان مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• رشة من الفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل.
• 1 طماطم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• شرائح زيتون.
• جبنة موزاريلا.

مكونات صلصة البيتزا

• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر.

ولا يفوتك أيضاً: صنع البيتزا بالصور

طريقة تحضير بيتزا الدجاج

• نخلط الخميرة مع السكر ونضيف ربع كوب من الماء الدافئ ونترك الخليط لمدة 5 دقائق.
• اخلطي باقي المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، الملح)، ضعي خليط الخميرة في وعاء كبير وأضيفي المايونيز والزبادي.
• اعجن الخليط جيداً حتى تتأكد من تجانسه وقوامه الصحيح (يمكنك إضافة الماء بالملعقة إذا تجمد الخليط).
• استمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على قوام العجين المثالي.
• غطي العجينة واتركيها لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى تقوم الخميرة بعملها ويتضاعف حجم العجينة.

طريقة تحضير حشوة البيتزا

• اطبخي الدجاج الذي لديك.
• نتركها تبرد قليلا ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
• الآن ضعي بعض الزيت على النار حتى يسخن، ثم ضعي الدجاج عليه وحركيه حتى ينكمش ويتغير لونه.
• أضيفي الملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل وأي بهارات تفضلينها.
• قلبي الدجاج قليلاً واتركيه حتى ينضج.

ولا يفوتك أيضاً: ما هي طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم؟

كيفية خبز بيتزا الدجاج

• بعد الانتهاء من تحضير الحشوة والعجين، قومي بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• تُقسم العجينة إلى كرات، وتُستخدم صينية الخبز ذات الحجم المناسب.
• دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ورش القليل من الدقيق عليها قبل وضع العجينة عليها، حتى لا تلتصق العجينة بصينية الخبز.
• ضعي العجينة في صينية الخبز، ثم قومي بعمل ثقوب فيها باستخدام الشوكة.
• وزعي خليط الصلصة فوق العجينة، مع توزيعها بظهر الملعقة حتى تغطي العجينة بالكامل (تأكدي من عدم سكب الصلصة على حواف البيتزا).
• الآن قومي بتقسيم الحشوة على البيتزا بهذا الترتيب
• شرائح فلفل
• فرخة
• شرائح رقيقة من الطماطم
• شرائح البطل
• شرائح زيتون
• جبنة موزاريلا
• بعد مرور 10 دقائق، أخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها إلى قطع.

يعتبر المطعم الإيطالي من أشهر المطاعم العالمية، وتشكل المعجنات جزءاً أساسياً منه. ولعل هذا هو السبب وراء شعبية الطعام الإيطالي وسهولة تحضيره وحقيقة أنه يناسب جميع الأذواق.