طريقة عمل الجلاش بالمهلبية والمكسرات 2025

يعتبر الجولاش من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى بعض الأشخاص، حيث يتم تحضيره حلوًا أو مالحًا باستخدام وصفات مختلفة. اليوم يوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات والبودنج، بالتفاصيل والصور.

كيفية تحضير الجيلاتو الحلو بالمكسرات؟

مكونات

• -لفة من الجلاش الجاهز
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ربع كوب زبيب
• ربع كوب جوز الهند
• ربع كوب من الفول السوداني المطحون

طريقة التحضير

1. افردي رول الجيلاتور على سطح مستو.
2. نحضر صينية مناسبة للخبز، وتدهن بالقليل من السمن.
3. نأخذ ورقتين من ورق القصدير وننشرهما على الصينية.
4. دهن ورق الجل للرموش بالقليل من السمن.
5. ثم ننشر ورقتين أخريين في الدرج.
6. نكرر هذه الخطوة حتى نفاد نصف كمية رول الجلاش.
7. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الزبيب، وجوز الهند، والفول السوداني المطحون.
8. قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
9. ضعي المكسرات في وسط طبق الجولاش.
10. ثم نرش ملعقتين كبيرتين من السكر فوق المكسرات.
11. ضعي ورقتين من الجيلاتو فوق المكسرات، ثم دهنيهما بالقليل من السمن.
12. ثم نكرر نفس الخطوات في الطبقة الأولى حتى تصبح رول الجلاش جاهزة.
13. وأخيراً ندهن سطح الجلاش بالقليل من الزبدة.
14. نقطع طبق الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الشكل المرغوب.
15. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
16. أدخلي طبق الجلاش إلى الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج ويتحول سطحه إلى اللون البني الذهبي.
17. بعد أن ينضج الجلاش نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
18. ثم نسكب كوبين من الشراب الساخن فوق الجلاش، والذي نوضح طريقة تحضيره في نهاية المقال.
19. ثم نقطع الجلاش مرة أخرى ونضعه في أوعية التقديم.
20. يقدم الجولاش الحلو مع المكسرات بارك الله فيكم و سلمكم.

طريقة تحضير الجلاش الحلو بالبودنج

مكونات

• لفة ملحومة
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي
• كوب من الحليب السائل
• نصف كوب من السكر الناعم
• ملعقتان كبيرتان من النشا

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحليب السائل.
2. ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي الحليب. استمر في التحريك من حين لآخر لقتل الجراثيم والميكروبات.
3. أضيفي نصف كوب من السكر إلى الحليب وحركي حتى يذوب تماماً.
4. نذوب النشا في قليل من الماء في طبق جانبي.
5. نضيف النشا المذاب إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى لا يصبح كتلاً.
6. نترك النشا على نار خفيفة حتى يتكاثف.
7. البودينغ جاهز الآن. ارفعيه عن النار واتركيه حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
8. نحضر صينية مناسبة للخبز، وتدهن بالقليل من السمن.
9. افردي رول الجلاش، أخرجي ورقتين ثم وزعيهما في صينية الخبز.
10. دهن ورقة الجلاش بالسمن.
11. نكرر هذه الخطوة كما ذكرنا في الطريقة السابقة حتى تجهز نصف كمية رول الجلاش.
12. نضع البودينج في وسط صينية الجيلاتي ونوزعها بالتساوي مع التأكد من عدم خروجها من الحواف حتى لا تحترق.
13. ثم نضع باقي الجلاش المتوفر ونوزع قليل من السمن بين كل ورقتين حتى يلين.
14. وأخيراً ندهن سطح الجلاش بالسمن ثم نقطعه بالشكل المرغوب ولكن بحذر شديد حتى لا يتمزق الورق.
15. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
16. ضعي طبق الجلاش في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
17. بعد أن ينضج الجلاش نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
18. نوزع الشراب الساخن فوق الجلاش ونجمع الجوانب معاً.
19. ثم نقطع الجولاش مرة أخرى.
20. ضعي قطع الجلاش في أطباق التقديم واستمتعي بالتقديم.

طريقة عمل الشربات الساخن

مكونات

• كوبين من السكر
• كوب من الماء
• عصير نصف ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

اقرأ المزيد: طريقة عمل الجلاش الحلو بالصور

طريقة التحضير

1. قومي بشراء مرطبان مناسب وضعي فيه السكر.
2. أضيفي الماء إلى السكر وضعي القدر على نار خفيفة حتى تمتزج المكونات.
3. عندما يصبح الشراب جاهزًا تقريبًا، نضيف عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة من ماء الورد والفانيليا.
4. حرك المكونات معًا على النار لمدة دقيقتين.
5. نرفع الشربات عن النار ويصبح جاهزًا للاستخدام.

شاهد المزيد:-ما هي طريقة عمل كيكة الجولاش بالبرتقال؟

صور طريقة التحضير