الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية اللذيذة. كثير من الناس يحبون تناول هذا الطبق المميز. يحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.
تحتوي على اللحم أو الدجاج، والطماطم، والبصل، والثوم، والبابريكا أو الفلفل الحار، ويضاف إليها البهارات التي تعطيها طعماً لذيذاً. يتم تقديم الحواوشي بجانب السلطات والبطاطا المقلية. إنه أمر سهل على ربة المنزل.
تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل بمكونات متوفرة في كل منزل لا يحتاج إلى وقت تحضير طويل، سواء قمت بتحضير العجينة في المنزل أو استخدمت الخبز المخبوز.
كيفية تحضير الحواوشي؟
مكونات العجين
يمكنك تحضير عجينة الحواوشي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. تحضير عجينة الحواوشي يستغرق 5 دقائق فقط. تعرفي جيداً على المكونات التالية لتحضير عجينة ناجحة. وإليكم أهم هذه المكونات:
- 1 كيلو دقيق أبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- الماء إذا لزم الأمر، ويفضل أن يكون ذلك بالماء الدافئ.
- 1 كوب كبير من الدقيق لفرد العجينة.
- نصف كوب من الزيت النباتي لدهن أوعية الحواوشي قبل إدخالها إلى الفرن.
ملء المكونات
500 جرام لحم مفروم.
5 حبات طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 كوب كبير حار أو بابريكا.
1 رأس بصلة كبيرة مفرومة.
نصف كوب كبير من البقدونس المفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل بني.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
نصف ملعقة صغيرة من الكاري والكركم.
طريقة تحضير عجينة الحواوشي
- أحضري وعاءً كبيراً وأضيفي إليه كمية الخميرة والسكر الأبيض بالكميات المذكورة أعلاه.
- أضيفي كوبًا من الماء الدافئ، مع التحريك المستمر حتى تذوب الخميرة تمامًا.
- اتركي الخليط لمدة 5 دقائق فقط ثم أضيفي الدقيق بالتدريج وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- يمكنك إضافة الماء الدافئ إلى الخليط حتى تحتاجيه. اعجن العجينة جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بكيس نايلون أو قطعة قماش، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، وبعد ذلك يمكن استخدامها لمدة ساعة أو أكثر.
اقرأ المزيد خطوات عمل السفيحة باللحمة بالصور
كيف تحضرين حشوة هاواي؟
أحضري وعاء كبير وأضيفي إليه البصل المفروم وباقي الأعشاب. يقلب البصل جيداً مع الأعشاب، ثم يمكن إضافة باقي المكونات الأخرى ويقلب جيداً. يمكنك إضافة ملعقة من السمن أو الدهن وهذا اختياري.
إقرأ أيضا:أسعار كحك العيد في إيتوال (Etoile Patisserie) 2025كيفية تحضير خبز الحواوشي؟
رشي الدقيق الأبيض على الطاولة التي ستفردين عليها العجينة. خذ كرة من العجينة السابقة. افردي العجينة حتى تحصلي على طبقة مستديرة رفيعة وضعي فيها حشوة اللحم المجهزة مسبقاً.
يمكنك تحضير خبز الحواوشي على شكل أنصاف أو رغيف كامل، وإذا كنت ترغبين في تحضير رغيف كامل في هذه الحالة، فأنت بحاجة إلى فرد طبقة أخرى من العجين ووضعها على الخبز والحشوة والضغط عليها جيداً. الجوانب وهي في الفرن.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل سيزلنج الدجاج 2025شاهد المزيد مكونات تحضير الحواوشي المصري
دهن صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. ضعي الخبز في صينية الخبز. أضف القليل من الماء إلى أعلى الخبز. نضع الخبز في الفرن، وبعد أن يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأسفل، نقلبه على الجانب الآخر.
يوضع خبز الحواوشي في وعاء التقديم ويقطع إلى أربعة أجزاء أو نصفين فقط. يقدم الحواوشي مع مخلل الجزر أو الخيار ويفضل أن يكون دافئاً.
