يعتبر الخرشوف من الأطعمة اللذيذة والمغذية والمفيدة للجسم، لأنه من الخضروات الغنية بالحديد وبالتالي يحمي من فقر الدم.
يمكنك سيدتي تحضير الخرشوف لأطفالك في المنزل بعدة طرق، منها: خرشوف بالصلصة البيضاء أو الخرشوف مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم نقدم لك في هذا المقال أسهل طريقة لتحضير وطهي الخرشوف في المنزل.
مكونات صينية الخرشوف في الفرن
نقدم لكِ سيدتي المكونات المستخدمة في تحضير طبق الخرشوف في الفرن، ومن أهمها ما يلي:
المكونات
- 6 حبات خرشوف طازجة ومطبوخة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب بصل مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 كوب كبير عصير الطماطم طازج.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة بهارات لحم.
- ربع ملعقة زنجبيل.
- نصف ملعقة من مسحوق البصل.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة حفظ الخرشوف في الفريزر لمدة طويلة
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل العصيدة – موقع محتوى 2025طريقة تحضير مكرونة باللحم المفروم
- نضع ملعقة الزبدة في مقلاة واسعة، ثم نضيف كمية البصل المفروم. يُضاف البصل المفروم إلى الزبدة ويُضاف الثوم المفروم.
- نستمر في تحريك هذه المكونات حتى يتقلص البصل ثم نضيف اللحم المفروم.
- أضيفي الملح والفلفل وبهارات اللحم، وقلبي هذه المكونات معاً جيداً.
- اتركي اللحم المفروم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- إزالة بعد النضج الكامل مكرونة باللحم المفروم نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يصبح جاهزاً لاستخدامه في حشو الخرشوف.
صينية الخرشوف باللحم المفروم وطريقة تحضيره
- نقشر الخرشوف تماماً من الشوك ونضعه في قليل من الماء وملح الليمون ليتغير لونه إلى الأسود.
- قم بطهي الخرشوف قبل حشوه باللحم المفروم.
- الآن نقوم بتحضير صلصة الطماطم. نحمر البصل في الزبدة ونقلب البصل جيداً حتى يتغير لون البصل قليلاً.
- أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم الطازجة، ثم قومي بتغطية صلصة الطماطم حتى تتكاثف.
- احشي الخرشوف باللحم المفروم ثم ضعيه في صلصة الطماطم المجهزة مسبقاً.
- نغطي المقلاة حتى ينضج الخرشوف تماماً. ضعي الخرشوف في صينية الخبز في الفرن حتى يصبح سطحه بني اللون.
- يُقدم الخرشوف دافئًا مع الأرز الأبيض والسلطات.
شاهد المزيد:- طريقة عمل الخرشوف باللحم المفروم والخضار
إقرأ أيضا:أفضل دولة لقضاء شهر العسل
