تعتبر السوفليه أحد أنواع الحلويات التي يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي، لكنها انتشرت فيما بعد إلى العديد من البلدان. وهي عبارة عن كعكة محضرة في أكواب حرارية بنكهات مختلفة سواء شوكولاتة أو أوريو أو كابتشينو يوضح لك طريقة عمل السوفليه بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطبخ | 12 دقيقة |
| كمية | 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة
مكونات
- كوب من الشوكولاتة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض الناعم
- نصف كوب من الزبدة أو السمن النباتي
- ثلاث بيضات
- كوب من السكر
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الشوكولاتة.
- أضف الزبدة إلى الشوكولاتة.
- نضع الوعاء فيه ميكروويف نتركها حتى تذوب المكونات.
- نكسر البيض واحدًا تلو الآخر للتأكد من ملاءمته.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه البيض.
- ضعي الخلاط الكهربائي في الوعاء، ثم قومي بتشغيله فوق البيض على سرعة متوسطة.
- ثم أضيفي كوب السكر إلى البيض واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ثم ننخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- أضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط السابق، وقلبيهم معًا بالملعقة.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الشوكولاتة المذابة والسمن إلى المكونات ونحركهم معًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- نحضر أكواب حرارية ونقوم بدهنها من كافة الأطراف بالقليل من السمن.
- رش القليل من الدقيق أو الكاكاو في الأكواب.
- ثم نقوم بتقسيم الخليط بالتساوي بين الكؤوس حتى منتصف كل كوب.
- ضعي أكواب السوفليه في الفرن الساخن أو الميكروويف واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- بعد أن تنضج السوفليه، ننقلها إلى طبق التقديم.
- يتم تقديم سوفليه الشوكولاتة هنا وهناك.
هكذا تحضرين سوفليه الأوريو
مكونات
إقرأ أيضا:طريقة عمل الباستا فلورا بالشوكولاتة 2025- أربعة باكو من بسكويت الأوريو
- نصف كوب من الحليب السائل
- كوب من الكريمة
- كيس من البيكنج باودر
- نصف كوب من الكريمة البودرة
للمزيد:- طريقة عمل الكيكة المذابة بالصور
طريقة التحضير
- نكسر بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة.
- أخرجي وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه قطع الأوريو.
- أضيفي نصف كوب من الحليب السائل إلى الأوريو.
- ثم نضيف كوب كريمة ونصف كوب كريمة بودرة.
- وأخيراً نضيف كيساً من البيكنج باودر إلى المكونات.
- نغلق وعاء الخلط بإحكام ونخلطه فوق المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نقوم بتحضير الأكواب الحرارية حسب كمية الخليط الموجود.
- ندهن الأكواب بالقليل من السمن ثم نرشها بالدقيق أو الكاكاو حتى لا يلتصق الخليط بها.
- نسكب خليط الأوريو في الأكواب.
- ضعي أكواب السوفليه في الفرن الساخن.
- بعد أن تنضج السوفليه نخرجها من الفرن.
- قدّمي سوفليه الأوريو دافئاً.
ما هي طريقة تحضير سوفليه الكابتشينو؟
مكونات
- كوبان من الشوكولاتة المبشورة
- كوبان من الكريمة المخفوقة
- أربع ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية
- ملعقتان ونصف من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة الجاهزة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من القهوة
- اثنين من البروتينات
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة
قراءة:- طريقة عمل حلويات عيد الربيع بالصور
إقرأ أيضا:طريقة عمل هريسة السميد – موقع محتوى 2025طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير السوفليه. نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من القرفة.
- نضيف إلى القرفة الفانيليا السائلة والقهوة المطحونة.
- ثم نضيف بياض البيض والماء إلى المكونات.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- شراء قوالب السوفليه أو الأكواب الحرارية ودهنها بالقليل من السمن.
- نرش القوالب بالقليل من الدقيق أو الكاكاو.
- نسكب خليط القهوة في القوالب حتى المنتصف.
- أدخلي قوالب السوفليه إلى الفرن أو الميكروويف لمدة عشر دقائق حتى تنضج تماماً.
- بعد أن تنضج السوفليه نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- في هذه الأثناء نحضر صلصة الكابتشينو ونحضر وعاء آخر ونضيف إليه الشوكولاتة المبشورة.
- أضيفي الكريمة إلى الشوكولاتة.
- ثم نضيف نصف ملعقة من القرفة والقهوة المطحونة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتشكل قوامًا سميكًا.
- ثم ارفعي صلصة الكابتشينو عن النار.
- نحضر قوالب السوفليه ونسكب فوقها صلصة الكابتشينو.
- قدّمي سوفليه الكابتشينو دافئة.
شاهد:- ما هي طريقة تحضير سوفليه الشوكولاتة مع الآيس كريم؟
إقرأ أيضا:أفضل طريقة عمل الطحال بالثوم شهية ولذيذة 2025
