تعتبر الفشا من الأكلات المصرية اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص. مفيد جداً لصحة الجسم حيث يحتوي على البروتينات والفيتامينات والحديد وبالتالي يساهم في صحة الجسم. علاج فقر الدم وقد يظن البعض أن تناوله ليس مفيداً، لكنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها. تعجز الكثير من النساء عن تحضير الفشا في المنزل، فتعرفي معنا على ذلك من خلال هذا المقال كيف تصنع الفشة؟ في البيت.
كيفية تحضير المقلاة
مكونات
كيلو فشا.
1 حبة بصل، مقطعة إلى نصفين.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة كمون.
ورق لورا.
أربع حبات من الهيل.
نصف ملعقة من الفلفل الحار.
نصف ملعقة من مسحوق البابريكا.
3 ملاعق زيت.
نصف ملعقة من مسحوق البصل.
نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
شاهد المزيد:- بالصور خطوات عمل الكرشة والفشة
كيف تحضرين الفشة؟
نغسل السمك جيداً قبل طبخه وتتبيله. يجب علينا أولاً إزالة الرائحة الكريهة من السمك عن طريق غسله جيداً بالماء والخل. هذه هي الطريقة الوحيدة للتخلص من الرائحة الكريهة تمامًا.
إقرأ أيضا:تارت الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني 2025أحضري قدرًا كبيرًا به كمية كبيرة من الماء على نار متوسطة. أضيفي البصل والهيل وأوراق الغار وكمية قليلة من الملح والفلفل البني إلى الماء. بعد الطهي أضيفي الفاشا لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج تماماً، لأن عملية الطهي تستغرق وقتاً طويلاً.
لوصف نخرج الفشة من الماء المغلي تماماً. يمكنك التخلص من هذا الماء لأنه ليس له أي استخدام آخر. ضعي الفاشا جانباً حتى تبرد. يمكنك تقطيعها قبل عملية الطهي أو تقطيعها إلى شرائح طويلة بعد نضجها ونضجها بالكامل.
أنظر أيضا:- أشهر أطباق عيد الأضحى وألذ وصفات العيد
أحضري مقلاة واسعة وأضيفي إليها كمية من الزيت النباتي، حوالي 3 ملاعق كبيرة. اتركي الزيت على النار حتى يسخن قليلاً، ثم أضيفي شرائح الفاشا. الكمون والبهارات الأخرى التي ذكرناها أعلاه.
حرك الفشا مع الأعشاب جيداً لمدة دقيقة. يمكنك إضافة شرائح الفلفل الأخضر الحار، وشرائح الفلفل الأصفر والأحمر، والثوم المفروم. حرك هذه المكونات جيدًا وأضف شرائح الطماطم بعد 5 دقائق.
اتركي الفشا على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تحمر جيداً في الزيت ويتحول لونها إلى البني. تقدم الفاشا دافئة مع الخبز الأبيض والسلطات والبطاطا المقلية وسلطة الطحينة بجانبها. هذه الطريقة أكثر من رائعة، وسيحبها أفراد عائلتك.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل شاورما الفراخ بالعيش السوري 2025اقرأ المزيد:- هكذا تحضرين طبق الخضار مع صلصة البشاميل في الفرن
يمكنك أيضًا تقديم كمون الفاشا لأفراد عائلتك. هذه الطريقة تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس. يمكنك طهي الفاشا بنفس الطريقة المذكورة أعلاه الثوم المفروم على النار وإضافة صلصة الطماطم والبهارات وتركها تنضج تماماً، ثم إضافة الفاشا المطبوخة المقدمة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
